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Desenzano del Garda (Bs) – Si esprime con soddisfazione il presidente del Consorzio tutela grana padano, Nicola Baldrighi (in foto), a proposito della mancata applicazione di nuovi dazi statunitensi. “L’Europa ha centrato un obiettivo importante, riuscendo ad evitare il temuto aumento dei dazi imposti dagli Usa nel novembre scorso sul grana padano Dop e altri prodotti,
Desenzano del Garda (Bs) - Al via la versione 5.0 del Piano dei controlli per la Dop del grana padano. Il Csqa ha riscritto il testo sulla base delle novità introdotte dal disciplinare di produzione entrato in vigore nell’ottobre 2019. Il nuovo documento recepisce infatti le novità introdotte dalle nuove regole produttive che riguardano: il
Reggio Emilia – Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, accoglie con entusiasmo la notizia che gli Usa non alzeranno i dazi imposti lo scorso ottobre a vari prodotti europei, commentando il lavoro svolto “facendo squadra con le altre Indicazioni Geografiche, credendo fermamente che la Commissione europea fosse l’unico tavolo al quale portare avanti
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una grande disponibilità di latte tanto in Italia, quanto in Nord Europa. Infatti, nonostante la produzione di formaggi sia elevata, c’è anche grande disponibilità di crema. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: La crema viene offerta
Milano - Si è svolto ieri nel capoluogo lombardo, presso l’hotel NH Machiavelli, un incontro organizzato da Assolatte per presentare le attività della International Dairy Federation (Fil/Idf), organizzazione indipendente no-profit attiva nella promozione e valorizzazione della filiera lattiero casearia mondiale. Insieme, gli oltre 40 Paesi membri di Fil/Idf rappresentano il 75% della produzione mondiale di
Roma - L'epidemia da coronavirus rallenterà, con ogni probabilità, la crescita dell'export lattiero caseario italiano in Cina, vanificando importanti investimenti realizzati dalle imprese. A lanciare l'allarme è Assolatte, prevedendo conseguenze per l'economia globale, dato che la Cina è il primo importatore di prodotti alimentari. "Con ogni probabilità gli strascichi che questo virus si lascerà alle
Cremona - Le importazioni cinesi di prodotti lattiero caseari nel complesso sono state molto forti sia a dicembre che per l'intero 2019, con un aumento del +16,8% rispetto all’anno precedente in termini di valore (Usd), con il siero di latte ancora in calo ma Wmp e Smp in crescita. È quanto risulta dal commento di
Vipiteno (Bz) – Bayernland apre il 2020 con il nuovo burro Gold chiarificato, presentato in occasione di Marca. Prodotto con materie prime di alto livello, come il latte bavarese, l’ultima referenza dell’azienda tedesca si distingue per la lavorazione realizzata con moderne tecnologie, pur seguendo la tradizione: dopo aver sciolto il burro lentamente, quest’ultimo viene centrifugato
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato nazionale completamente differente da quello nordeuropeo, con un surplus nell’offerta. In Italia, ancora in calo le quotazioni del parmigiano reggiano. Le incognite legate al Coronavirus. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: Nel latte crudo,
Reggio Emilia – È online il nuovo sito istituzionale del Consorzio del parmigiano reggiano. È il risultato della collaborazione tra il Consorzio e l’agenzia SpotView di Bologna. Tra le novità più importanti introdotte sul nuovo portale figura la possibilità di prenotare online le visite ai caseifici. Nella sezione ‘I caseifici’, nella pagina ‘Prenota una visita’,
Cremona – Si è svolta oggi la riunione dei gruppi merceologici formaggio, burro e polveri di Assocaseari. L’incontro si è tenuto presso la sede dell’associazione a Cremona, a Palazzo Vidoni. Presenti i principali player del settore. Sono state presentate le analisi di mercato del Product Commitee meeting di Eucolait relative all’anno appena conclusosi. Ed è
Milano - Presente e futuro del biologico in Italia. Questo il tema affrontato da alcuni protagonisti dei settori lattiero caseario e pasta-riso nella tavola rotonda in scena a Milano, nella sede di Promos. L'evento, organizzato da Veronafiere, dove dall'1 al 3 aprile si svolgerà B/Open, è stato moderato dal direttore di Alimentando, Angelo Frigerio. Alla
