Lecco - Il Consorzio tutela Valtellina Casera e Bitto ha presentato, presso la sede di Confindustria Lecco e Sondrio, i risultati del progetto Simca - Soluzioni innovative per il miglioramento delle tecnologie di produzione del Valtellina Casera Dop nel percorso di rivisitazione del disciplinare. Condotto in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, l’Istituto di

Milano - Lnpf Italia, joint venture tra Lactalis e Nestlé specializzata nella produzione di 'ultra-freschi', come yogurt e dessert, lancia Piacere di Yogurt, una nuova gamma di yogurt cremosi. La referenza, disponibile in quattro gusti - cocco, vaniglia, caffè e albicocca -, è arricchita con crema di latte. Come si legge in un una nota

Milano - 12 ristoranti. Tre tipologie di Fontina Dop. Due settimane. E' FontinaMI, l'evento diffuso, promosso dal Consorzio produttori e tutela della Dop Fontina, che si svolgerà da lunedì 10 a domenica 23 febbraio 2025. I 12 locali milanesi, tra ristoranti tradizionali e quelli noti anche per la proposta aperitivo, proporranno in carta un piatto

Dossobuono (Vr) - Bergader, azienda bavarese con oltre un secolo di tradizione casearia, presenta la versione doppio formato da 100 g degli Edelblu Cubes. Si tratta di una novità, che si inserisce nella gamma Edelblu come una soluzione versatile e pratica per l'uso domestico. Ogni confezione contiene due vaschette da 50 g, studiate per garantire

Parigi (Francia) - Lifeway Foods, azienda statunitense produttrice di kefir, ha rifiutato l’ultima proposta di acquisizione di Danone. Dopo una prima offerta, avvenuta a settembre, pari a 283 milioni di dollari (25 dollari ad azione), pochi giorni fa Danone ha rilanciato con una seconda di 307 milioni di dollari (27 dollari ad azione). Ma Lifeway

Stoccolma (Svezia) - Il progetto LostEu sbarca in Svezia. Si tratta di un'iniziativa sostenuta dell’Unione europea sul tema della sostenibilità e della promozione delle piccole denominazioni casearie, che porta avanti un piano di promozione e di eventi finalizzati alla valorizzazione di alcune eccellenze casearie italiane. Per una settimana, dal 26 al 30 novembre, si svolgeranno

Bruxelles (Belgio) - Giovanni Guarneri è stato rieletto, nella giornata di oggi, presidente del gruppo di lavoro Latte del Copa-Cogeca, la principale organizzazione di rappresentanza agroalimentare europea. Guarneri, dal 2022 presidente del comitato di settore lattiero caseario di Confcooperative Fedagripesca, è stato eletto in rappresentanza di Alleanza cooperative Agroalimentari e sarà affiancato da due vicepresidenti,

Milano - 17mila stalle, 540 imprese di trasformazione e più di 13mila lavoratori: la cooperazione rappresenta oltre il 65% del latte raccolto in Italia, nonché il 70% della produzione dei principali formaggi Dop, con un sempre maggiore orientamento al mercato. Le dimensioni e l'importanza delle coop sono proprio state al centro del Primo summit della

Milano - Si è svolta, nella serata di martedì 19 novembre, la Think Milk Dinner. L'evento è stato realizzato nell’ambito della seconda edizione del progetto triennale Think Milk, Taste Europe, Be Smart, promosso dal settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative e realizzato da Confcooperative, per la valorizzazione di formaggi e latticini. La cena, che