Categoria Formaggi Post
Treviglio (Bg) - Annunciati i dati di mercato relativi al 2024 del Taleggio Dop. Sono stati presentati per la prima volta durante l’assemblea annuale del Consorzio tutela Taleggio, che si è svolta lo scorso 16 maggio 2025. La produzione complessiva ha raggiunto i 8.693.815 kg, dato che riflette un contesto produttivo stabile e di alta
Milano - Trevalli Cooperlat prosegue la partnership con la Lega del Filo d'Oro, fondazione Ets che dal 1964 si dedica all'assistenza, educazione, recupero e valorizzazione delle persone sordocieche e con pluridisabilità sensoriale. Il progetto si chiama 'Alimentiamo la vita insieme' e si accinge a tagliare il traguardo dei dieci anni. L'impegno dunque si rinnova, sottolineando
Roma - La vicenda infinita delle multe relative alle quote latte sarebbe arrivata a una svolta. È quanto hanno scritto le agenzie di stampa, da Ansa a AdnKronos, sottolineando come da mezzogiorno di oggi, lunedì 9 giugno, gli allevatori potranno presentare le loro istanze al cosiddetto organismo di composizione delle situazioni debitorie connesse al prelievo
Il disegno di legge sull’etichettatura dei formaggi prodotti con materia prima non termizzata. Il loro valore culturale e identitario. E la necessità di investire in tecnologie diagnostiche e formazione. Intervista con il project leader di B2Cheese, su uno dei temi più caldi del momento per il comparto lattiero caseario. Il dibattito intorno ai formaggi a
Roma - Analizzare e approfondire le sfide di sostenibilità che il settore lattiero caseario deve affrontare, con l’obiettivo di affrontarle in maniera coesa a livello internazionale, coinvolgendo tutti gli anelli della filiera. Questo l’obiettivo del convegno ‘Federazione Internazionale del Latte: un alleato strategico per le sfide che attendono il settore lattiero caseario’, che si è
Tokyo (Giappone) - Al via un nuovo progetto di comunicazione triennale dal valore complessivo di oltre 3 milioni di euro e cofinanziato all’80% dall'Unione Europea per il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il piano si svilupperà fino al 2028 ed è volto a rafforzare la presenza e la conoscenza della Dop nel suo primo mercato in
Noci (Ba) - Delizia, azienda casearia pugliese specializzata nella produzione di paste filate, presenta in televisione una nuova campagna pubblicitaria dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi della sua gamma: la burrata. Il nuovo spot andrà in onda, in anteprima su Canale 5, venerdì 6 giugno alle 20.35. La burrata Deliziosa è un latticino fresco
Tokyo (Giappone) - Il brand giapponese di birra Asahi esordisce in un nuovo segmento di mercato, quello delle bevande sostitutive del latte, con il brand Like Milk: un latte vegetale realizzato a partire dal lievito, quindi privo di allergeni. Secondo quanto fa sapere l’azienda, Like Milk si caratterizza per una un gusto delicato e naturalmente
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago prosegue la propria campagna di valorizzazione del prodotto on e offline con l'iniziativa 'Aperitivo? Sì, facciamolo all’Asiago Dop'. L'obiettivo è innovare il rito contemporaneo dell’aperitivo all’italiana promuovendo la specialità veneto-trentina come ingrediente ideale dei momenti di convivialità, espressione di qualità e benessere. Sono previste attività social con il coinvolgimento
Svizzera - Dal 1° luglio 2025, in Svizzera, entreranno in vigore nuove regole per l’etichettatura dei prodotti di origine animale importati. Le etichette dovranno indicare se gli animali sono stati sottoposti a pratiche dolorose e vietate nel Paese, come castrazione, decornazione o taglio del becco senza anestesia. L’obiettivo è offrire ai consumatori maggiori informazioni sui
Moretta (Cn) - La scorsa settimana, Fred Ming Duan, direttore del Mengniu Dairy (Group) purchasing Center and market development, e Min Chang, presidente di Briff - Italian Food and Feed Promotion, hanno fatto visita allo stabilimento Inalpi di Moretta, in provincia di Cuneo. L'obiettivo era la creazione di una collaborazione per la fornitura di prodotti lattiero caseari
Modena - L’Assemblea dei soci del Consorzio Granterre Sca, azionista di maggioranza di Granterre Spa, riunitasi a Modena sotto la presidenza di Enrico Manni, ha esaminato e approvato il bilancio che va dal 1° gennaio 2024 al 31 dicembre 2024. I risultati sono positivi e in crescita, grazie alla performance del Gruppo GranTerre che raggiunge
