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Chiuro (So) - Dopo un lavoro durato diversi mesi, è stato presentato la scorsa settimana il documentario 'La via del latte: tra tradizione e futuro', un racconto nato dalla collaborazione tra studenti e agricoltori, che ripercorre il ciclo di produzione del latte, restituendo la storia e il valore delle realtà agricole locali alle confezioni di
Vicenza - Il Consorzio tutela Formaggio Asiago prenderà parte alla conferenza internazionale 'Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche', organizzata a Roma dalla Fao e dal Masaf. Condividerà la propria esperienza come modello per l’evoluzione sostenibile nel settore caseario. Tema centrale del simposio, che si svolgerà dal 18 al 21 febbraio, sarà infatti la promozione di uno
Giavera del Montello (Tv) - Arriva al banco frigo il nuovo formato da 225 grammi del Fresco Spalmabile di Nonno Nanni, azienda veneta che da 75 anni produce formaggi freschi. Amplia così la propria offerta garantendo maggior adattabilità alle necessità quotidiane dei consumatori con un formato più pratico e versatile. La vaschetta richiudibile assicura la
Macomer (Nu) - Si è chiuso con la premiazione delle migliori ricette realizzate dagli studenti degli istituti alberghieri del nord Italia il primo anno della campagna 'In Europa c’è un formaggio buono e tipico per natura', cofinanziata dall'Unione Europea, dedicata al Pecorino Romano Dop. Il concorso, lanciato nell’ottobre 2024, ha coinvolto 21 scuole alberghiere, per un
Berlino / Monaco di Baviera (Germania) - Dopo il successo del 2024, LoST EU, progetto dell’associazione Alte Terre Dop sostenuto dell’Ue, torna in Germania con un calendario di eventi promozionali dedicati agli otto formaggi Dop del suo paniere: Murazzano, Roccaverano e Ossolano dal Piemonte, Strachitunt dalla Lombardia, Puzzone di Moena dal Trentino, Provolone del Monaco dalla
Soresina (Cr) - Latteria Soresina ha festeggiato, lo scorso 5 febbraio, i 125 anni dalla sua fondazione. Per celebrare la ricorrenza, l'azienda ha organizzato una serie di iniziative, che sono culminate in un evento che si è svolto nella serata di lunedì 10 febbraio presso il Teatro Ponchielli di Cremona. La serata, dedicata ai soci,
Zané (Vi) - Brazzale, la più antica azienda lattiero casearia italiana, ha emesso un prestito obbligazionario long term per un importo complessivo di 9 milioni di euro. A sottoscriverlo due investitori professionali. Come si apprende dalla nota rilasciata dallo studio Rplt Rp legalitax, che ha assistito l'azienda nell'operazione, il prestito obbligazionario ha una durata di
Reggio Emilia - Newlat Food ha completato con successo l’offerta pubblica di sottoscrizione del prestito obbligazionario senior unsecured denominato 'Senior Unsecured Fixed Rate Notes due February 2031', raggiungendo l’ammontare massimo di 350 milioni di euro. A farlo sapere è l'azienda stessa tramite una nota stampa. Le obbligazioni sono state collocate a un prezzo di emissione
Sermide (Mn) - “Dovremo affrontare un anno di incognite e non so bene se essere ottimista, negazionista o realista". A parlare è Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola e di Afidop, che, intervistato da Clal.it, analizza l'andamento del settore lattiero caseario. "In molti hanno battezzato il 2024 come un anno d’oro per il settore lattiero
Londra (Regno Unito) - Nella serata di ieri, martedì 4 febbraio, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha celebrato la seconda edizione dei Casello d’Oro Awards, il premio dedicato ai 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2024. Da 12 anni, infatti, nella zona d’origine della Dop, si svolgono gare annuali denominate Palio del Parmigiano
Dossobuono (Vr) - Nuovo assetto organizzativo per Bergader, società bavarese specializzata nella produzione e commercializzazione di formaggi. Andrea Brognoli è il nuovo direttore vendite per l'Italia e l'area balcanica. Già impegnato nello sviluppo delle vendite nei mercati esteri, aggiungerà alla sua responsabilità l’intero mercato italiano, con l’obiettivo di potenziare l’espansione nell’area balcanica e di consolidare
Milano - Sono stati resi noti i piatti che gli chef che aderiscono alla quarta edizione di FontinaMi inseriranno nel proprio menù durante le due settimane della manifestazione. FontinaMi è l’evento diffuso, sostenuto dal Consorzio produttori e tutela della Dop Fontina, per promuovere la Dop valdostana. Si svolgerà in 12 ristoranti milanesi dal 10 al
