Categoria Formaggi Post
Capua (Ce) - Fattorie Garofalo, primo produttore al mondo di Mozzarella di Bufala Campana Dop, partecipa alla 22esima edizione di Marca by BolognaFiere, in programma il 14 e 15 gennaio 2026 nel quartiere fieristico di Bologna, dove sarà presente al padiglione 29 - stand E18. La presenza alla fiera, come fa sapere l'azienda, si inserisce
Bologna - Latterie Vicentine sarà presente a Marca 2026, in scena a Bologna il 14 e 15 gennaio, con uno stand di oltre 70 mq (padiglione 26, stand A56-B55), un’importante vetrina per il formaggio Asiago Dop proposto nelle varie stagionature: Vacca Bruna (oltre 40 giorni di stagionatura), Gallo Nero (40 giorni), Mezzano (4-6 mesi), Vecchio
Casale Monferrato (Al) - La Guilde des Fromagers Italia apre ufficialmente il nuovo anno associativo con l’Assemblea generale, in programma il 6 febbraio a Firenze, in concomitanza con Taste, uno degli appuntamenti di riferimento per il mondo del food & beverage di qualità. Alla conferenza prenderanno parte, oltre al Console Generale di Francia a Firenze
Aosta - È stato modificato, e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica lo scorso 2 gennaio, il nuovo disciplinare di produzione della Fontina Dop. Contiene alcune novità che riguardano la sicurezza alimentare del prodotto. È stata introdotta la possibilità di utilizzare latte intero sottoposto a termizzazione (già adottata con una modifica temporanea a partire dal mese
Napoli – Nei primi mesi del 2025, gli uffici campani dell’Icqrf, l’Ispettorato centrale repressione frodi, hanno sequestrato alcune tonnellate di latte di bufala concentrato congelato da imprese campane. Le ragioni risiedevano inizialmente nella mancata istituzione del registro dematerializzazione di carico e scarico. Ma, successivamente, la contestazione dell’Icqrf è stata estesa, alla luce della legge 138/1974,
Washington (Usa) - Negli Stati Uniti, negli ultimi 50 anni, il consumo di latte alimentare è andato calando. Questo trend, però, si è invertito nel 2024, quando le vendite sono aumentate dell'1%, secondo dati Circana riportati da Food Business News. Stando ai dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (Usda), inoltre, il consumo totale di
Bruxelles (Belgio) – Nei giorni scorsi, agricoltori francesi e spagnoli hanno bloccato con i trattori le strade in alcune aree dei rispettivi paesi. Lo hanno fatto per protestare contro le modalità con cui le autorità hanno gestito la diffusione tra il bestiame di alcune malattie. Come riporta il sito di informazione Euractiv, in Francia, le
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha esteso di tre anni la deroga concessa all’Irlanda nell’ambito della Direttiva Nitrati. La proroga, approvata dagli Stati membri il 9 dicembre scorso, entrerà in vigore il 1° gennaio 2026 e sarà valida fino al 2028. L’obiettivo della Direttiva è tutelare la qualità delle acque in Europa riducendo l’inquinamento
Desenzano del Garda (Bs) - Durante il Concerto di Natale, che si è svolto nel Duomo di Desenzano del Garda nella serata di martedì 23 dicembre, tre attivisti del Collettivo 'No Food, No Science' hanno esposto uno striscione di protesta rivolto contro il Consorzio tutela Grana Padano, sponsor dell’evento. "Come abbiamo ribadito nei commenti a
Roma – “Sto ricevendo diverse cancellazioni di ordini. In Cina sarò stato oltre 40 volte, è un mercato che conosco benissimo: questi livelli di tariffe non sono sostenibili”. A commentare così i dazi provvisori antidumping che la Cina ha imposto sull’export di prodotti lattiero-caseari europei a partire da ieri 23 dicembre è Paolo Zanetti, presidente di Assolatte
Roma - Confagricoltura giudica inaccettabili i dazi provvisori antidumping che la Cina ha annunciato sull’export prodotti lattiero-caseari europei (leggi qui). Il provvedimento, che prevede tariffe doganali tra il 21,9% e il 42,7%, rischia di produrre effetti distorsivi sul mercato europeo. In una nota di Palazzo della Valle si legge: “Una barriera all’export rischia di portare una maggiore
Roma – La Cina ha annunciato che da domani, martedì 23 dicembre, applicherà dei dazi provvisori su diversi prodotti lattiero-caseari importati dall’Unione Europea. Il ministero dell’economia cinese ha fatto sapere che i dazi varieranno dal 21,9% al 42,7%. Come si apprende dall’agenzia stampa Reuters, le tensioni commerciali con l'Ue sono scoppiate nel 2023 quando la
