Codroipo (Ud) - Il Consorzio di tutela del Montasio Dop ha approvato il bilancio 2025, che ha visto una crescita del valore della denominazione. Il Montasio Dop, nel 2025, ha raggiunto una produzione complessiva di 757.535 forme mantenendo sostanzialmente invariati i volumi rispetto all’anno precedente, ma superando del 9% la programmazione del  piano produttivo iniziale. Particolarmente significativa la

Desenzano del Garda (Bs) - È in fase di aggiornamento il disciplinare del Grana Padano Dop. Le modifiche, in corso di approvazione in via definitiva, riguardano diverse fasi del processo produttivo con l'obiettivo di mantenere elevati gli standard qualitativi e valorizzare la Dop. La prima modifica riguarda l’estensione del tempo massimo per il ritiro del

Milano / Casalecchio di Reno (Bo) - Atlante, azienda di sourcing e distribuzione di prodotti alimentari, ha acquisito dalla società di investimento Gerber-Rauth il 100% di L'Interform, società milanese attiva nel brokeraggio e nel trading di prodotti lattiero caseari. Come si legge in una nota, Atlante ha integrato con successo L'Interform all'interno del gruppo, che

Roma - I formaggi Dop e Igp italiani continuano a crescere sui mercati internazionali. Ma preoccupano i dazi Usa. È quanto emerso durante la 36esima Assemblea annuale di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, che si è svolta il 29 maggio ad Altamura (Ba) e che ha riunito i rappresentanti dei principali Consorzi di

Vipiteno (Bz) - Una veste grafica rinnovata per lo yogurt magro di Latteria Vipiteno. Il restyling è stato studiato per uniformare il design della linea e comunicare la leggerezza e l'alta qualità dei prodotti della cooperativa altoatesina. Il nuovo pack si distingue per un'estetica pulita e moderna. La palette cromatica gioca sulle tonalità fresche del

Torino - È stato formato, lo scorso 3 giugno, il Comitato promotore per il riconoscimento della Dop Burro Piemonte. È un burro ottenuto dalla crema di latte di vacca, prodotto nel territorio della regione Piemonte, e può essere esclusivamente prodotto da panna ottenuta per scrematura meccanica, la centrifuga. “Il burro di centrifuga del Piemonte è

Bressanone (Bz) - Brimi, azienda altoatesina con sede a Bressanone, specializzata nella produzione di mozzarella e formaggi freschi, annuncia il restyling della Linea Latte Fieno. È già disponibile da maggio 2026. La linea si presenta con una veste grafica completamente rinnovata e una gamma ampliata. Il nuovo packaging si distingue per un design pulito e riconoscibile:

Roma - È in occasione della Giornata mondiale del latte, che si celebra l'1 giugno, che Coldiretti ha diffuso uno studio su dati Istat e Ismea sul valore della 'milk economy', vale a dire il sistema economico legato alla produzione e vendita di formaggi e altri derivati del latte. Secondo Coldiretti, la 'milk economy' in