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Breganze - La manifestazione “Prima del Torcolato Doc Breganze vendemmia 2012”, in scena nelle scorse settimane, ha proposto anche una degustazione di formaggi italiani, alla ricerca del miglior abbinamento per il Torcolato Doc Breganze. Dopo la degustazione, il responso della giuria, composta da circa cinquanta giornalisti e gastronomi: il miglior abbinamento è quello con il
Firenze - “Grana padano non poteva essere assente a quella che, giustamente, viene definita una grande festa della ristorazione in una delle culle della buona cucina”. Con queste parole Nicola Cesare Baldrighi (foto), presidente del Consorzio grana padano, spiega la partecipazione del prodotto Dop più consumato del mondo al premio ‘Italia a Tavola’, in programma a
Segno di Taio (Tn) - Trentingrana Dop sarà protagonista del palinsesto della domenica mattina su Rai e Mediaset, in particolare con la presenza costante a Linea Verde e Mela Verde. Grande novità del 2013 saranno le telepromozioni. Per la prima volta, infatti, una serie di telepromozioni Trentingrana verranno trasmesse durante Mela Verde, programma in onda
Londra - I formaggi del Caseificio Spadi Enzo di Roccastrada (Gr) sulla Bbc World: il canale di informazione in lingua inglese - che raggiunge telespettatori in tutti e cinque i continenti - ha realizzato un reportage di due minuti e mezzo proprio per raccontare i prodotti più caratteristici dell’azienda casearia maremmana. La troupe televisiva britannica,
Moretta (Cn) - Inalpi sostiene l’undicesima edizione di TuttaDritta, prestigiosa gara organizzata dalla TurinMarathon, che si correrà domenica 24 marzo. L’azienda di Moretta, che da sempre supporta diverse realtà e manifestazioni sportive, omaggerà i circa 8mila iscritti di Fettine di formaggio fuso a base di latte 100% italiano. “Siamo onorati di contribuire alla riuscita di
Saluzzo (Cn) - Sono stati tutti assolti i 27 imputati dell processo "Piemonte Latte", che si è svolto al tribunale a Saluzzo, in provincia di Cuneo. A giudizio erano finiti, tra gli altri, Mario Tommaso Abrate, presidente della cooperativa di Savigliano, e altri 26, tutti sotto processo per truffa aggravata ed evasione Iva per un
Collecchio (Pr) – Parmalat chiude il 2012 con un utile netto pari a 172,2 milioni di euro, in crescita dell’1,1%. Anche il fatturato è salito del 16,4%, raggiungendo quota 5,22 miliardi. Migliora del 17,4% il margine operativo, che è pari a 439,2 milioni, mentre scende il dividendo: da 5,2 a 3,9 centesimi. Per il 2013,
Milano - Secondo i dati diffusi da Assolatte, nel mese di gennaio sono state prodotte 86.602 forme di montasio Dop, pari a un calo del 18,1% su gennaio 2012. Per ritrovare un inizio d'anno così poco produttivo occorre risalire al 2008. Stessa sorte per il quartirolo lombardo Dop, che nel mese di febbraio 2013 registra una produzione di 287 tonnellate,
Fonterra (Nz) – Si è svolta oggi la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 2 aprile 2013. Un quadro
Zagabria (Croazia) – Concluso il processo di acquisizione da parte di Dukat del 50,4% delle azioni di Ljubljanske mlekarne. Dukat è la principale azienda lattiero-casearia croata, di proprietà del gruppo francese Lactalis. Ljubljanske mlekarne, il suo corrispettivo sloveno, conta 550 dipendenti e una produzione annua di 200 milioni di litri di latte (la metà della
Londra - I dati 2012 di Assolatte parlano chiaro: è sempre più netto il successo dei prodotti caseari italiani in Gran Bretagna. Tanto che, secondo il quotidiano The Guardian, i formaggi sono una delle sei buone ragioni per visitare l‘Italia. E quello inglese, infatti, è il quarto paese di destinazione del nostro export caseario: Assolatte
Taranto - Risulta tecnicamente fallita la Centrale del latte di Taranto, azienda gestita dalla società Gealat. I giudici del tribunale fallimentare, infatti, non hanno concesso il concordato preventivo, così come richiesto da Gealat. Intanto il curatore fallimentare ha provveduto ad apporre i sigilli alla Centrale, interrompendo la produzione. Cresce, intanto, la preoccupazione dei 22 lavoratori.
