Categoria Formaggi Post
Cagliari - Cis, Banca di credito sardo e Amalattea, leader nazionale del settore caprino, hanno raggiunto un'intesa per costituire una rete d'imprese per il latte caprino sardo. Il progetto, per un'importo complessivo di 50 milioni di euro, coinvolge 12 nuovi allevamenti sardi con l'obiettivo di incrementare la produzione, fra cui la cooperativa sociale Ponte di
Roma - "Senza ombra di dubbio siamo interessati ad acquisire la Centrale del latte di Roma". Sono le parole pronunciate dal presidente e amministratore delegato di Fattoria Latte Sano, Marco Lorenzoni, in occasione della visita allo stabilimento del sindaco di Roma, Gianni Alemanno. E proprio il primo cittadino, ha commentato così le parole del dirigente:
Roma - La mozzarella di bufala campana Dop sarà di scena a Culinaria - Il gusto dell’Identità, rassegna in programma dal 16 al 18 marzo a Roma, al Mercato rionale della Garbatella. Giunta all’ottava edizione, la manifestazione è un palcoscenico per chef italiani e internazionali. Il tema di questa edizione sarà il mercato, un mercato
Moretta (Cn) - Inalpi alla Coppa del mondo di fioretto femminile, prevista a Torino dal 22 al 24 Marzo 2013. L’azienda di Moretta sarà title sponsor della tappa torinese della massima espressione delle competizioni schermistiche, che si chiamerà “Trofeo Inalpi” per tutto il quadriennio olimpico, ovvero fino al 2016. “È con enorme piacere che, per
Reggio Emilia - Il parmigiano reggiano, a febbraio, fa segnare un calo produttivo pari al 2,4%. Un andamento che ricalca quello di tutti i prodotti Dop, in calo produttivo rispetto al 2012. Secondo Assolatte, causa della bassa produttività sono i consumi e le produzioni di latte che, per evitare il rischio di splafonare il limite
Novara - Anche la produzione di gorgonzola Dop, come quella di altre denominazione italiane, registra un calo della produzione nel mese di febbraio, pari al 4,6% ( 329mila forme). Il consuntivo da inizio 2013 mostra una produzione in calo del 5,73%, per un totale di oltre 40mila forme in meno rispetto all'anno precedente. Secondo Assolatte,
Zané (Vi) – Aperto a Praga, nella centralissima piazza San Venceslao, il nono punto vendita Brazzale a marchio “La formaggeria Gran Moravia”. Si tratta di uno store di 200 metri quadri in cui sono stati battuti, durante la sola prima giornata, 800 scontrini. Nei prossimi mesi seguiranno altre tre aperture: Brno, Plzen e di nuovo
Verona – Il burro Meggle è stato scelto dagli chef de La scuola de la cucina italiana per i propri corsi, organizzati per amatori e ristoratori. A partire dal mese di febbraio, i partecipanti potranno testare la qualità del burro Meggle fiore bavarese, che verrà anche utilizzato durante le manifestazioni e gli eventi organizzati presso
Modena – Segno positivo per le imprese lattiero-casearie italiane, che nel 2012 hanno esportato complessivamente più di 300.000 tonnellate di formaggi, per un valore di 2 miliardi di euro e una crescita del 7% a volume e del 3,5% a valore. È quanto rivelano i dati Clal sull’import-export dei prodotti lattiero caseari nel periodo compreso
Firenze - Anna Liguori, giudice dell'udienza preliminare di Firenze, ha ammesso la regione Toscana come parte civile nel procedimento contro i 23 imputati de Il Forteto, fra cui Rodolfo Fiesoli, fondatore della comunità. Liguori ha anche accolto la stessa richiesta di una decina di giovani affidati, a suo tempo, alla struttura. Ammesso, inoltre, il comune
Bologna – Granarolo ha perfezionato l’acquisizione della quota di maggioranza, pari al 70%, del gruppo caseario francese Cipf Codipal, che fa capo alla holding Compagnie du forum. Le cui attività potranno generare per Granarolo un fatturato di oltre 100 milioni all’anno, portando il segmento formaggi a superare quota 400 milioni di euro e a incidere
Vicchio (Fi) - Il gruppo dirigente della cooperativa toscana Il Forteto, finista sotto inchiesta per presunti abusi commessi nella struttura, ha annunciato l'intenzione di non ricandidarsi per il rinnovo delle cariche sociali, previsto a breve. Mostrando, secondo la Fai-Cisl "grande senso di responsabilità". In una nota diffusa dall'organizzazione sindacale, si legge anche che "con questa
