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Cameri (No) - Igor Gorgonzola, leader nella produzione dell'erborinato Dop, ha reso noto il suo primo Bilancio di sostenibilità, in cui fornisce una panoramica dettagliata sui consumi energetici del gruppo, sulle emissioni di Scope 1, 2 e 3, sull'uso e la gestione responsabile delle risorse idriche, sull'economia circolare e sulla gestione dei rifiuti, nonché sugli sforzi per la
Roma - Anche i formaggi italiani Dop saranno presenti in collettiva Afidop, con uno stand di 164 mq, a Sial, la fiera del settore alimentare in scena a Parigi dal 19 al 23 ottobre. Parteciperanno in particolare i Consorzi Asiago Dop, Grana Padano Dop, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop e Taleggio Dop. Che
Parma - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha celebrato, il 16 ottobre, il 90esimo anniversario della sua fondazione con una serata al Teatro Regio di Parma a cui ha presenziato anche Sergio Mattarella, presidente della Repubblica Italiana. L’evento, dal titolo '7 battiti, 90 anni di futuro', con la conduzione di Federico Quaranta, personaggio televisivo e
Sondrio - Si terrà a Morbegno (So) sabato 19 e domenica 20 ottobre la 117esima edizione della Mostra del Bitto. L’evento, organizzato dal Consorzio di tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop (Ctcb), è un’occasione per degustare e conoscere le eccellenze casearie della Valtellina, tra cui Bitto Dop, Valtellina Casera Dop, Scimudin e Latteria, con
Caserta - Negli ultimi giorni, gli operatori della filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop sono finiti nel mirino di alcune associazioni agricole. Coldiretti, Cia e Confagricoltura hanno infatti accusato caseifici, cooperative e strutture che si occupano della raccolta del latte di inviare “comunicazioni alle aziende di disdetta dei contratti o di mancato rispetto dello
Novara - Nel terzo trimestre di quest’anno la produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto 3.860.162 forme con un aumento dell’1,10% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente e del 3,53% rispetto al 2022. Positive le performance della Dop sui mercati esteri, a cui, nel primo semestre di quest'anno, sono state destinate 1.067.333 forme, in aumento del
Vicenza - Dal 2025 il Consorzio tutela formaggio Asiago avvierà un progetto triennale di promozione dal valore di 1,5 milioni di euro in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. Lo farà in collaborazione con Fict, la Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur, che raggruppa oltre 300 produttori di salumi e gastronomia di alta qualità,
Parigi (Francia) - Prende il via oggi, e durerà fino a venerdì 18 ottobre, il World Dairy Summit 2024, il simposio globale dedicato al settore lattiero caseario organizzato dalla Fil/Idf, la Federazione internazionale del latte. L'evento, che si svolge a Parigi, si propone, ancora una volta, come un palcoscenico in cui dimostrare la capacità del
Desenzano del Garda (Bs) - Anche il Consorzio tutela Grana Padano sarà presente al World Dairy Summit, organizzato dalla Idf/Fil e che andrà in scena a Parigi dal 15 al 18 ottobre. La Federazione internazionale lattiero casearia, in occasione del suo 120esimo anniversario, riunirà a Parigi i leader del settore del mondo economico, governativo, internazionale
Caserta – La scuola di formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop apre le iscrizioni per la nuova edizione del corso per diventare ‘Addetto alle lavorazioni lattiero casearie’, riconosciuto dalla Regione Campania. Il percorso formativo, che prenderà il via il 5 novembre, mette a disposizione 20 posti e prevede 250 ore
Ponte di Piave (Tv) – La Casatella Trevigiana Dop - primo formaggio fresco a pasta molle in Italia a ricevere la Denominazione di Origine Protetta - prodotta dal Caseificio Fratelli Castellan è risultata la prima classificata nella sua categoria alla XX edizione del Concorso Caseus Veneti, la rassegna dei formaggi d’eccellenza che si tiene ogni
Piazzola sul Brenta (Pd) - La 20esima edizione di Caseus si è svolta dal 5 al 6 ottobre 2024 nella storica cornice di Villa Contarini, a Piazzola sul Brenta (Pd). L’evento, organizzato annualmente dalla Regione del Veneto e da Aprolav (Associazione regionale produttori latte del Veneto), rappresenta un’importante vetrina per le latterie del territorio regionale
