Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta il cotechino fresco con la pregiata carne di Mora Romagnola, allevata allo stato semibrado nelle colline di Brisighella. Il prodotto è racchiuso in un budello naturale legato a mano, senza glutine, latte e/o derivati. Un prodotto preparato come una volta secondo la migliore tradizione norcina, solo con ingredienti
Parma - Nell'ambito di un'operazione dei carabinieri del Reparto tutela agroalimentare (Rac) di Parma, sono state sequestrate quasi 14 tonnellate di carne suina lavorata (culatelli, prosciutti crudi, speck, fiocchi di prosciutto, coppe, pancette, soppressata, salame, würstel e prosciutto cotto) del valore di 225.500 euro. I sequestri sono avvenuti nelle province di Parma, Reggio Emilia, Pordenone
Tavernerio (Co) - Attraverso il suo bilancio di sostenibilità, Fumagalli racconta l'impegno su più fronti che ha da sempre contraddistinto il salumificio. "In questo anno difficile per tutti, Fumagalli ha cercato sempre e comunque di portare avanti il concetto di sostenibilità e responsabilità sociale, come pilastro e fondamento chiave della propria cultura lavorativa", si legge in
Bologna - Il fatturato della Mortadella Bologna Igp non è ancora in linea con i primi nove mesi dello scorso anno, quando si è registrato un boom di vendite nella Gdo. Per l'export, spiega a Repubblica Corradino Marconi, presidente del Consorzio: "Avevamo registrato un +6,5% rispetto allo stesso periodo del 2019. Nel primo semestre di
Milano - Assica partecipa a Tuttofood con il progetto 'Trust your taste, choose european quality'. La campagna, sostenuta dalla Commissione europea nell’ambito del Regolamento Ue 1144/2014, intende stimolare il settore ad una maggiore sensibilità ai temi della sostenibilità, dalle fasi iniziali fino alla distribuzione. Verso i consumatori, il programma lavora per migliorare l’immagine e il
Trezzo sull'Adda (Mi) - Novità in casa Beretta: nasce Cotto I Love You, il nuovo prosciutto cotto, 100% italiano. Si tratta di una referenza premium (segmento in crescita del 17,6% nel 2021, nel comparto cotto), proposta in vaschetta da 110 grammi. Cotto I Love You è prodotto con cosce di suino pesante italiano selezionate e
Colonia (Germania) - San Vincenzo ha presentato ad Anuga la nuova veste grafica della sua linea di affettati: "Le nuove vaschette richiamano il nostro territorio", spiega Filippo Elmo, responsabile commerciale. "Le montagne della Sila che vi compaiono sono le stesse che vediamo tutti i giorni dai nostri uffici e che restituiscono un'immagine di azienda artigianale
Santena (To) – Lenti ha fatto il suo ingresso nel registro dei Marchi storici di interesse nazionale. Il ministero dello Sviluppo Economico, tramite l’Ufficio brevetti e marchi, ha autorizzato l’azienda a effettuare l’iscrizione al registro speciale in virtù dell’uso continuativo posto in essere dalla società da oltre 50 anni. Lenti è infatti attiva sin dal
Reggio Emilia - Emergono nuovi dettagli sui flussi di denaro del gruppo Ferrarini in Lussemburgo (leggi qui). Come spiega Reggionline, è una vicenda che comincia nei primi anni Duemila: degli 85 milioni finiti in Lussemburgo, oltre 40 arrivavano dalle casse di Vismara, erogati tramite contratti di finanziamento a breve termine rinnovati per dieci anni. Il debito
Parigi (Francia) - Visto il grande interesse che i prodotti aperitivo e ready to eat di Terre Ducali stanno riscuotendo sul mercato, in contemporanea con Anuga, Parma Is con i suoi brand Il Pagnotto e Fresche Idee esporrà al sandwich & Snack Show di Parigi (13-14 ottobre) i suoi nuovi prodotti trattati da HPP Italia.
Colonia (Germania) - Galantina, coppa di testa e porchetta. Sono i tre prodotti della nuova linea Ciriaci Gourmet che il salumificio marchigiano presenta in fiera. Una linea frutto dell'investimento sugli stabilimenti, che ha portato l'azienda ad avere una cucina di 1.000 metri quadri all'interno del sito produttivo. La linea Gourmet si affianca così all'offerta dei prodotti
Zola Predosa (Bo) - Importante corporate rebranding per Gruppo Felsineo, con un focus sul forte impegno nell’ambito della sostenibilità economica, sociale e ambientale. Il nuovo corporate brand è stato sviluppato dall’agenzia di comunicazione Conic, e nasce dalla sintesi di tre elementi: il Dna dei prodotti, la sostenibilità olistica e la vision futura. "Promuove una narrazione
