Firenze - La Finocchiona Igp sarà fra i protagonisti dell’evento in programma martedì 4 luglio, a partire dalle ore 19, nella Villa Caruso Bellosguardo, a Lastra a Signa (provincia di Firenze). L’appuntamento è intitolato 'Melodie di zafferano nella dimora del grande tenore' ed è la prima di quattro iniziative estive all’insegna del buon gusto, organizzate dalla Camera
Bologna - Dalla collaborazione tra Minerva Omega Group, la startup Dsc e Solair (recentemente acquisita da Microsoft) nasce l'idea di mettere in rete le affettatrici, le macchine sottovuoto, i fabbricatori di ghiaccio e i tritacarne. Un esempio virtuoso di collaborazione tra aziende diverse. Come spiega il 28 giugno Giorgio Santini, sales&marketing management di Dsc e assistente
Londra (Uk) - Madeo è una delle 68 aziende alimentari di tutto il mondo premiate per l'impegno a favore del benessere animale. I riconoscimenti sono stati assegnati da Ciwf (Compassion in world farming), la principale organizzazione internazionale a occuparsi della protezione degli animali negli allevamenti. Alla cerimonia, che si è tenuta il 28 giugno, sono
Roma - E' stato firmato oggi, nella sede di Coldiretti a Roma, l'accordo fra l'associazione di categoria e il salumificio Rigamonti. L'intesa siglata da Claudio Palladi (foto), amministratore delegato di Rigamonti, ed Ettore Prandini, presidente di Filiera agricola italiana, prevede la produzione di bresaole 100% made in Italy. Saranno coinvolti circa 30mila bovini forniti dal Grupo
Milano - Cresce la rappresentanza dell'Istituto salumi italiani tutelati (Isit) grazie all’ingresso di tre Consorzi: Coppa di Parma Igp, Prosciutto di Carpegna Dop e Salame Felino Igp. L’ammissione dei nuovi Consorzi è avvenuta ufficialmente nel corso dell’ultima Assemblea di Isit, che si è svolta a Parma pochi giorni fa. L'Istituto, guidata dal Lorenzo Beretta (foto), è nato nel
Imola (Bo) - Per Clai (Cooperativa lavoratori agricoli imolesi) il 2016 ha fatto registrare un aumento del 6% dei ricavi, portando il fatturato a 233 milioni di euro. In volume le carni crescono del 4%. Come spiega a L'Economia (supplemento del Corriere) il direttore generale Pietro D'Angeli, questi risultati si devono soprattutto alla filiera interamente italiana: "Una scelta
Sondrio - Dopo alcuni anni difficili, il salumificio Rigamonti è tornato all'utile nel 2016 (109 milioni di euro di fatturato) e nei primi mesi del 2017 la crescita è attorno al 10%. La previsione è di arrivare a fine anno con un fatturato di 119 milioni di euro. Dietro l'espansione dell'azienda controllata da Jbs ci sono
Trezzano sul Naviglio (Mi) – Salumi Pasini, realtà con più di sessant’anni di esperienza nel settore alimentare di alta qualità, è partner del torneo sportivo Atp Challenger di Milano (noto anche come Aspria Tennis Cup), che riporta lo spettacolo del grande tennis a Milano. Nella meravigliosa cornice dell'Harbour Club di via Cascina Bellaria, zona San Siro, si
Parma - Dal 25 al 27 giugno Terre Ducali torna negli Stati Uniti per partecipare al Summer Fancy Food Show di New York, dopo il Winter Fancy Food Show di San Francisco, andato in scena a gennaio. Al Fancy Food di New York i visitatori attesi sono oltre 25mila, tra professionisti della Grande distribuzione, della ristorazione professionale e
Berlino (Germania) - Secondo l'Agenzia Ice di Berlino, il consumo pro capite annuale di carne e salumi in Germania ammonta a 29 Kg. Tra le tipologie di prodotto preferite dal consumatore tedesco, spiccano le salsicce cotte (7 Kg) e crude (5 Kg), seguite da prosciutto (4,8 Kg) e wurstel di vario genere. Il consumo annuale
Firenze - Dal 25 al 27 giugno il Consorzio del prosciutto toscano Dop sarà presente per il terzo anno consecutivo a New York per il Summer Fancy Food Show, con espositori provenienti da tutto il mondo. Presso lo stand 2504 della Collettiva Toscana, i buyer potranno incontrare il presidente, il direttore e i consorziati. Ci sarà, inoltre,
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp ha presentato il nuovo logo, creato a partire dal legame con il territorio di origine. "I nuovi colori - azzurro e oro - si ispirano a quelli dell’araldica della città e l’elemento caratterizzante rappresenta il rosone del duomo di Modena”, spiega Paolo Ferrari, presidente del Consorzio. “Nel nostro
