Perarolo di Vigonza (Pd) – Nuova iniziativa di comunicazione per il salumificio Mario Brugnolo. Nelle prossime settimane verrà avviata la campagna “Le cose buone si condividono”, che consiste nell’apporre sulle etichette di alcuni prodotti nomi di battesimo, parole comuni e modi di dire tipici del Veneto. Le referenze coinvolte saranno il salame nostrano (dolce e con
Reggello (Fi) – Il Gruppo Alimentare in Toscana, l’azienda di Reggello acquistata dalla Gsi (Grandi salumifici italiani) di Modena, ha annunciato 90 esuberi, su circa 250 dipendenti complessivi. I possibili licenziamenti sono la diretta conseguenza della scelta strategica presentata nel quadro del Piano industriale 2013-2015, che prevede opere di automazione e robotizzazione delle linee, per
Sondrio – Soddisfazione per la prima edizione del Bresaola festival, in scena a Sondrio il 21 e il 22 settembre scorsi. “Avevamo un’occasione importante per valorizzare il territorio e un’eccellenza gastronomica quale la bresaola della Valtellina Igp: entrambi gli scopi sono stati raggiunti”, rende noto, con un comunicato stampa, il Consorzio di tutela, che ha
Cuneo – Le prime cosce di prosciutto crudo di Cuneo saranno disponibili solo in autunno, ma già si contano le imitazioni. A mettere in guardia da questo rischio è stato il Consorzio di tutela della neonata Dop: “Stiamo ricevendo diverse segnalazioni di utilizzo non conforme o fraudolento del marchio del prosciutto crudo di Cuneo Dop”,
Roma - Sono stati diffusi da Anas i dati relativi all’import e all’export di suini vivi e carni suine nel primo semestre 2013. Per quanto riguarda l’import, si è registrata una crescita complessiva del 6,4% a valore (pari a oltre un miliardo di euro) e dell’1,2% a volume (pari a circa 512mila tonnellate). In incremento
Parma - “I Salumi del futuro: tra innovazioni tecnologiche e sfide salutistiche”, questo il titolo della conferenza, in programma oggi a Parma, organizzata da Assica, l'associazione industriali carni e salumi. Durante il forum verranno presentate le ricerche in corso per migliorare il profilo nutrizionale e funzionale dei salumi italiani. Particolare attenzione verrà dedicata al progetto
Sondrio – Si svolgerà a Sondrio, sabato 21 e domenica 22 settembre, il primo festival della bresaola Igp. Due giorni di incontri, sport, spettacolo e degustazione di uno dei prodotti simbolo della Valtellina. In questa occasione alcuni bresaolifici apriranno le loro porte per mostrare dove nasce questo salume. Molti gli artisti locali e nazionali che
Roma – Sono stati diffusi oggi da Anas i dati relativi alla consistenza suinicola a giugno 2013. Il numero totale di capi in Italia si è attestato a 8,66 milioni, in calo del 6,6% rispetto a giugno 2012. Si tratta del calo peggiore degli ultimi nove anni. Tiene, rispetto al 2012, il numero di scrofe
Trieste – Ufficiale il passaggio del salumificio Masè alla società friulana Bts. L’azienda triestina e i suoi punti vendita, erano già stati rilevati in affitto negli scorsi mesi da Bts, che si era impegnata all’acquisto, per 1,1 milioni di euro. Il curatore fallimentare Giovanni Turazza aveva emesso un bando d’acquisto a partire da 1,8 milioni
Taurisano (Lc) – Giovedì 12/8. La procura di Lecce ha disposto il dissequestro del salumificio Scarlino, a cui erano stati posti i sigilli il 31 agosto scorso, dopo la morte del dipendente Mario Orlando, caduto nell’impastatrice che stava pulendo. La decisione è arrivata dopo l’interrogatorio dell’amministratore unico dell’azienda Attilio Scarlino, agli arresti domiciliari da martedì
Castelvetro di Modena - Roadhouse Grill (Gruppo Cremonini) incrementa la presenza in Veneto con l’apertura di un nuovo locale a Mestre (Ve). Il ristorante si sviluppa su una superficie di 510 mq e vanta 160 posti a sedere. Con 120mila pasti serviti all’anno, si prevede realizzerà un fatturato di circa 2 milioni di euro. La
Taurisano (Le) – Ieri, sono stati disposti gli arresti domiciliari per Attilio Scarlino, amministratore dell’omonimo salumificio, dove, il 30 agosto scorso ha perso la vita il dipendente Mario Orlando. Secondo gli inquirenti, Scarlino avrebbe disposto la rimozione di alcuni dispositivi di sicurezza contro gli infortuni sul lavoro. Inoltre, sempre secondo la Procura, sarebbero stati violati
