Chicago (Usa) - Negli Stati Uniti resta caldo il tema dei trattamenti dimagranti a base di farmaci agonisti del recettore GLP-1, come dimostrato anche dalla foto natalizia di Elon Musk che esaltava gli effetti di Ozempic. Tra i big che stanno cavalcando il trend c'è anche Conagra brands, colosso americano con un fatturato di 12,3
Bagnolo Cremasco (Cr) – Sipral, azienda specializzata nella produzione di ingredienti alimentari per pasticceria e panificazione, ha annunciato l’acquisizione del 100% di Marcagel e di Effedue. Con sede a Treviso, Marcagel è una realtà attiva da oltre 30 anni nella produzione e distribuzione di semilavorati per gelato, basi, paste e topping. Effedue ha invece sede
Genova – Il Gelato al Panettone, realizzato da Tonitto 1939 in collaborazione con Bauli, è stato scelto dal giovane chef Fabio Mecchina, patron di Soul Restaurant, come protagonista d’eccezione per una sua ricetta gourmet. È nato, così, un dessert al piatto pensato per valorizzare un prodotto che reinterpreta in versione frozen il dolce più iconico
Vevey (Svizzera) – Nestlé ha lanciato a dicembre sul mercato americano un nuovo prodotto dedicato a chi segue trattamenti dimagranti a base di farmaci agonisti del ricettore GLP-1. Si chiama Boost Pre-Meal Hunger Support ed è una bevanda brevettata che, se consumata tra 30 e 10 minuti prima dei pasti, riduce l’appetito stimolando la naturale
Rimini – L’edizione 2025 di Sigep World, fiera dedicata al foodservice, si prepara ad accogliere un gran numero di visitatori internazionali, con un’importante presenza di delegazioni, associazioni e confederazioni estere di categoria. La fiera organizzata da Italian Exhibition Group, che si terrà alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, ospiterà espositori da 33
San Vito al Tagliamento (Pn) – È ormai una tradizione natalizia il dono di Bofrost a Telethon: quest’anno lo specialista della vendita a domicilio di alimenti surgelati e freschi devolverà 200mila euro alla Fondazione italiana che si occupa di ricerca sulle malattie genetiche rare. La cifra raccolta è frutto delle donazioni dei clienti e dei
San Vito al Tagliamento (Pn) – Nel primo semestre dell’anno commerciale che va da marzo 2024 a febbraio 2025, Bofrost Italia ha realizzato un fatturato di 145 milioni di euro. Enrico Marcuzzi, direttore marketing dell’azienda, a tale proposito parla di: “Un risultato in linea con quello dell’anno precedente, che colloca l’azienda al secondo posto fra
Arlington (Usa) – L'American Frozen Food Institute (Affi) ha commentato la pubblicazione del report del Comitato consultivo per le linee guida dietetiche 2025 (Dietary Guidelines Advisory Committee - Dgac), ribadendo la necessità di includere gli alimenti surgelati nelle raccomandazioni nutrizionali. Alison Bodor, presidente e Ceo dell’Affi, ha dichiarato: “Gli alimenti surgelati possono rispondere alle principali
Berlino (Germania) – Il Deutsche Tiefkühlinstitut (Dti, l’Istituto tedesco per i surgelati) ha annunciato la volontà di sostenere la ricerca su rischi e opportunità di un aumento della temperatura di conservazione del frozen food, attualmente fissata per legge a -18 gradi. Sabine Eichner, direttrice generale del Dti, ha dichiarato: “Un’economia alimentare e una nutrizione più
Milano – Bonduelle Food Service presenta il nuovo Contorno Rustico Minute. Un mix croccante e colorato di fagiolini, patate, carote e cipolla, che si distingue per il suo equilibrio e la sua versatilità. Grazie alla tecnologia brevettata Minute, il prodotto è cotto al vapore e surgelato al naturale entro 24 ore dalla raccolta, utilizzando il
Lavezzola (Ra) – Surgital, punto di riferimento nella produzione e surgelazione di pasta fresca, piatti pronti e sughi in pepite, registra vendite nel canale extra domestico che raggiungono anche quest’anno circa il 70% del fatturato. È quanto emerge dal bilancio preventivo di fine anno, che fornisce la base al board presieduto dalla famiglia Bacchini per
Genova – Tonitto 1939, azienda specializzata in gelati e sorbetti, e Sperlari, punto di riferimento nel settore dolciario, siglano una nuova partnership. La storica ricetta Galatine diventa gelato: una novità che sarà presentata in anteprima alla fiera Marca di Bologna, per poi essere disponibile a scaffale dalla primavera 2025. Il Gelato Galatine sarà acquistabile in
