Milano – Nell’annuale conferenza stampa in scena oggi a Palazzo Giureconsulti, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha diffuso i dati sul 2023. L’anno scorso ha visto un incremento del giro d’affari, che ha toccato la quota record di 3,05 miliardi di euro contro i 2,9 miliardi del 2022 (+5%). Le vendite totali a volume registrano un +8,4%, sostenute da un andamento positivo dell’export (+5,7%) e, soprattutto, delle vendite in Italia (+10,9%).
La produzione è risultata stabile rispetto al 2022: 4,014 milioni di forme contro 4,002 milioni di forme due anni fa. Tra le province, prima per produzione risulta Parma, seguita da Reggio Emilia, Modena, Mantova.
Le vendite in Italia si attestano al 57% e il primo canale è la Gdo con il 65%, seguito dall’industria (17,1%) e dall’Horeca (8,2%). La quota rimanente è relativa agli altri canali di vendita (9,9%). L’export vale il 43% e registra una crescita del 5,7%, con risultati particolarmente interessanti in Spagna (+7,8%), Francia (+6,9%), Stati Uniti (+7,7%) e Australia (+21,8%).
Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, ha commentato: “Nel prossimo futuro, il Consorzio dovrà sempre più investire sulla crescita nei mercati esteri, che rappresentano il futuro della nostra Dop. Ciò impone una partnership sempre più forte tra i produttori e quei commercianti che dispongono di una rete vendite e della forza per affrontare i mercati internazionali. E’ evidente come, in questo scenario, gli Usa svolgano un ruolo fondamentale; motivo per cui siamo particolarmente preoccupati dal risultato delle elezioni di novembre, in cui rischia di prevalere una politica di protezionismo”.
In foto, da sinistra: Maddalena Fossati, Nicola Bertinelli, la moderatrice dell’evento e Riccardo Deserti.
