Roma – L’accordo tra McDonald’s, Qualivita e Pomodoro Pachino Igp, siglato nei giorni scorsi, è stato al centro di un recente convegno che si è svolto a Roma, con la presenza, tra gli altri, di Ettore Prandini, presidente di Coldiretti. Nell’occasione, Prandini ha tessuto le lodi di questo processo di ‘italianizzazione’ del colosso del fast food, fra l’altro entrato in ottobre in Filiera Italia: “McDonald’s rappresenta l’italianità, le nostre eccellenze, la nostra biodiversità…”. Ha poi aggiunto che “la collaborazione con McDonald’s ha dato riscontro positivo sulla sostenibilità, sul benessere animale”.
Parole assai poco gradite a Slow Food, che ha prontamente replicato: “L’accordo tra la principale organizzazione agricola nazionale e la più grande catena mondiale di ristoranti di fast food – spiega una nota – può avere una valenza commerciale importante e può dare risposte economiche a realtà produttive che attraversano momenti di crisi, ma non può essere presentato come operazione culturale e sociale che conduce verso l’eccellenza, la valorizzazione della biodiversità e del made in Italy, la sostenibilità, il benessere animale. […] È la diversità della vita, probabilmente l’unica ricchezza che ci permetterà di affrontare la crisi ambientale e climatica. Va presa molto sul serio, quindi. Non c’entra nulla con operazioni di marketing per italianizzare, con l’aggiunta di ingredienti locali, una formula gastronomica che rappresenta quanto di più standardizzato l’industria alimentare globale abbia mai concepito”.
