Galbani presenta due nuovi salumi per il banco taglio
Milano - Galbani amplia la sua gamma di salumi con due novità pensate per il banco taglio: la Mortadella di Pollo Augustissima e il Salame
Germania / Carcassa suina verso l’aumento di 10 centesimi (+22% in due mesi)
Oldenburg (Germania) - Non c'è pace neanche nella suinicoltura europea. Dopo un mese di relativa tranquillità, con la carcassa tedesca quotata a 2,00 euro/kg, la
Prosciutto di Parma, il peso massimo della carcassa elevato a 180 Kg
Parma - Importanti novità per il disciplinare del Prosciutto di Parma. Con decreto ministeriale del 7 maggio, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 16 maggio, è
Il Salumificio San Vincenzo e Sal De Riso presentano il nuovo Panettone alla ‘nduja
Spezzano Piccolo (Cs) - Il Salumificio San Vincenzo, dal 1977 specializzato nella produzione di ‘nduja e di tutti i salumi di Calabria, presenta in edizione
Cun suino vivo 23 novembre: primo calo superiore al centesimo da inizio giugno. Pesante Dop a 2,307 euro/kg.
Parma - Un centesimo e mezzo, lo 0,6%. Un'inezia, ma era dal 1 giugno che il suino vivo italiano non subiva una calo superiore al
Alcar Uno: nessuna frode fiscale. Restituiti 16 milioni alla famiglia Levoni
Castelnuovo Rangone (Mo) - Assoluzione piena perchè il fatto non sussiste. Il processo per evasione fiscale contro Alcar Uno, azienda gestita dalla famiglia Levoni, finisce
Il Crudo di Cuneo Dop protagonista a ‘Fattore Comune’, evento dedicato a prodotti Dop e Igp
Sori (Genova) - Venerdì 17 novembre al teatro comunale di Sori (Genova), il Prosciutto Crudo di Cuneo Dop è stato ospite della sesta edizione di
Parmacotto punta sempre più sul mercato americano
Parma - Andrea Schivazappa, Ceo di Parmacotto Group, illustra alcune strategie di breve e medio termine dell'azienda a ItaliaOggi. Nel 2023 "i ricavi di Parmacotto
Assica: Pietro D’Angeli si dimette. Francesco Pizzagalli nominato presidente pro tempore
Milano - Si è riunito oggi il Consiglio di presidenza di Assica che ha preso atto delle dimissioni del Presidente Pietro D’Angeli, che ha da
“La peste suina è una truffa”. Vandali imbrattano sede Ats-Asst di Pavia
Pavia - I muri e le vetrate della sede Ats-Asst di Pavia, si legge su Il Giorno, sono stati imbrattati nella notte tra il 19
Cun tagli freschi: stabili i più importanti, spalla a 5,22 euro/kg (+23,1% da inizio luglio), trito a soli 5 cent dalla coscia leggera Dop
Parma - Nonostante il vivo cominci a calare (leggi qui), i macelli continuano a tenere duro sul fronte tagli freschi. Non accennano a scendere i
Stop al meat sounding, il plauso di Assica
Milano - Ieri è stato approvato il testo normativo che disciplina l'uso dei nomi carnei su prodotti a base di proteine vegetali, ponendo un chiaro
