Il progetto Trust your taste di Assica e Ambasciatori del gusto fa tappa in Puglia
Milano - Il 20 gennaio 2025 presso l’Istituto professionale 'Domenico Modugno' di Polignano a Mare (Bari) si terrà il quarto incontro del progetto di formazione
Marca 2025 / Mauro Esposto (Goldenfood) sul bovino: “Materie prime fuori controllo in Europa”
Bologna - La situazione della carne bovina è uno dei temi caldi in questa edizione di Marca. Così Mauro Esposto, titolare di Goldenfood: “Le materie
Aib prevede un’altra riduzione di 10 centesimi della carcassa suina tedesca
Berlino (Germania) - Clamoroso in Germania. Secondo Aib Press, la Vezg (l’associazione tedesca dei produttori del bestiame e delle carni) sarebbe pronta a ridurre di
Parmacotto Group partner ufficiale di Ducati Corse per la nuova stagione sportiva 2023
Parma - Parmacotto Group e Ducati Corse insieme per tagliare nuovi traguardi sportivi, con l'obiettivo di promuovere le eccellenze del Made in Italy nel mondo.
Coati lancia la prima linea di salumi high protein
Arbizzano di Negrar (Vr) - Alto contenuto di proteine nobili, pochi grassi e tanto gusto: sono le nuove 'Fette Pro' presentate alla recente edizione di
Ferrari (Commissario peste suina): “Barriere e abbattimenti per combattere il virus”
Torino - Continua a circolare il virus della peste suina africana, favorito dal freddo. Nell'ultima settimana l'Istituto Zooprofilattico di Torino ha accertato 22 nuovi casi.
Aldo Levoni: “Il calo dei suini è fisiologico, oggi il mercato è abbastanza in equilibrio”
Sermide (Mn) - “Il calo dei suini? È fisiologico, d’inverno i consumi di carne diminuiscono un po’ e sono i mesi meno produttivi dell’anno per
Cun: stop al calo del suino vivo, in rialzo diversi tagli. Coppa rifilata +2,8%, record storico per la coscia Dop (5,90 euro/kg)
Parma - Sorpresa in Cun. Il calo del vivo ha visto uno stop sostanziale, visto che giovedì i maiali hanno perso solamente 0,6 centesimi nel
Clai, tante le novità presentate in occasione di Marca
Bologna - Clai inaugura il proprio 2023 con la partecipazione a Marca, dove è in scena con la propria selezione di salami italiani, che copre
Crisi Ferrarini: la proposta Gsi-Bonterre è “inammissibile”, secondo la Corte d’Appello di Bologna
Bologna - La Corte d'Appello di Bologna ha respinto il ricorso di Gsi-Bonterre, giudicando "inammissibile" la proposta della cordata (di cui fanno parte anche Opas
Cun tagli freschi 12 gennaio: i macelli tengono. Risale la coppa (+2,1%), si consolidano le cosce. Cali solo per lardello (-5%) e gola (-1,4%)
Parma - Nonostante le quotazioni in calo del vivo, i tagli freschi sembrano non risentire particolarmente della situazione. Non solo si fermano i cali che
Kroger-Albertson: alcuni produttori americani scrivono all’antitrust per opporsi alla fusione
New York (Usa) – Continua a far discutere la fusione delle due super catene americane Kroger e Albertson, in seguito al deal raggiunto lo scorso
