Cun tagli freschi: crollano trito e spalla (-22 e -20 cent), rallenta il calo della pancetta. Ma tutte le cosce perdono 4 cent e la coppa -10 cent
Parma - Aumentano gli effetti del calo del prezzo del suino nazionale (-6,4% in cinque settimane), nonostante il brusco stop del 5 dicembre (leggi qui).
Il Consorzio Culatta Emilia celebra l’eccellenza del made in Italy con un evento al ristorante Cracco di Milano
Parma - Una serata dedicata al gusto e all’eccellenza italiana ha avuto luogo il 5 dicembre a Milano, nel ristorante Cracco, inserito sotto la magnifica
Consorzio Cacciatore Italiano: Paolo Beretta nuovo presidente
Milano - L’assemblea dei consorziati, che si è tenuta ieri a Modena, ha nominato all’unanimità presidente del Consorzio Cacciatore Italiano Paolo Beretta, del Salumificio Fratelli
Cun 21 luglio, il suino vivo continua a crescere: 1,86 euro/kg
Parma – Sembra inarrestabile il rincaro del prezzo del suino vivo italiano. La Cun di oggi fa segnare un altro +1,92% sul maiale pesante Dop,
QBerg analizza il trend delle promozioni per salumi e formaggi a peso variabile in Gdo
Milano - QBerg, istituto di ricerca italiano leader nei servizi di price intelligence e di analisi delle strategie assortimentali cross canale (flyer, punti vendita fisici,
Attacco hacker a Rovagnati
Biassono (Mb) - Rovagnati è stata colpita dal ransomware Lockbit 3.0. Dopo Jbs e Beretta, aziende recentemente colpite da attacchi hacker, anche la nota azienda
Salumi: al via la campagna Deli.m.e.a.t. con protagonisti tre Consorzi, focus su Italia e Francia
Milano - Inizia la nuova campagna promo-informativa 'Deli.m.e.a.t. – Delicious moments european authentic taste'. Il progetto, cofinanziato dall’Unione Europea, è reso possibile dall’aggregazione dei tre
In Germania cala il consumo di salsicce e wurstel
Berlino (Germania) - In Germania cala il consumo di carne. Il Paese, celebre per i wurstel e le salsicce (ne esistono circa 1.500 varietà), vede
Cun tagli freschi: accettati gli aumenti sulle cosce, 30 centesimi sui lombi
Parma – Venerdì pomeriggio la Cun dei tagli freschi doveva superare l’impasse di sette giorni prima, quando era saltato l’accordo sulle quotazione dei tagli (leggi
Cun suino vivo: è record (1,825 euro/kg, +16% su fine maggio)
Parma – È record. Il suino pesante italiano Dop oltre i 160 kg raggiunge il prezzo di 1,825 euro/kg. Non era mai accaduto negli ultimi
Il punto sul mercato del San Daniele
San Daniele del Friuli (Ud) - A margine della presentazione di Aria di Friuli Venezia Giulia, in scena oggi a Milano, Alessio Prolongo e Mario
Aria di Friuli Venezia Giulia: appuntamento dal 26 al 29 agosto a San Daniele
San Daniele del Friuli (Ud) - Presentata la festa dedicata al Prosciutto di San Daniele e agli altri prodotti enogastronomici friulani. Aria di Friuli Venezia
