Cun tagli freschi: si confermano i trend di crescita, con le solite eccezioni. Coscia a 6,47 euro, pancetta a 5,81, trito a 5,53. La coppa torna sotto i 7 euro dopo 10 settimane
Parma - La Cun del 10 ottobre conferma quanto scritto a proposito del non formulato del giorno prima (leggi qui): la materia prima sta crescendo
Cun suino vivo 10 ottobre: sesto ‘non formulato’, ma le previsioni sono di un ulteriore rialzo nelle prossime settimane
Parma - Dopo 13 sedute consecutive al rialzo, che hanno causato un incremento del 23,8% e il raggiungimento del record storico per il suino vivo
Ivsi: successo per il tour promozionale dei salumi italiani nel Regno Unito
Milano – Bilancio positivo per la campagna promozionale di cinque mesi dedicata ai salumi italiani nel Regno Unito, realizzata dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) e
Gruppo Felsineo presenta il progetto Open Food Factory
Milano - Il Gruppo Felsineo ha presentato oggi a Milano il progetto Open Food Factory, la community dedicata a nutrizione e benessere, nata per sensibilizzare
Peste suina: il commissario straordinario vieta la caccia al cinghiale nelle zone di restrizione
Roma – In data 4 ottobre 2024 è stata pubblicata, in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, l’Ordinanza del commissario straordinario alla Psa Giovanni Filippini che
Export negli Usa: stop ai salumi con meno di 400 giorni di stagionatura
Washington (Usa) - Arriva un’ulteriore restrizione all'export legata alla Psa per i prodotti di salumeria italiana con stagionatura inferiore ai 400 giorni. Le autorità sanitarie
Diretta Cibus 2024 / Gli highlights del convegno ‘Salumeria italiana: le sfide per il futuro, tra le incertezze del commercio internazionale e l’aumento dei costi produttivi’
Parma – Si è tenuto il 9 maggio nella Sala Plenaria della Fiera di Parma il convegno, promosso da Assica e dal nostro sito alimentando.info,
King’s, +15% a valore nel primo quadrimestre 2024
Sassano (Vi) - Un primo quadrimestre con segno positivo per King's, storica azienda del Gruppo Rigamonti specializzata nella produzione di prosciutti crudi. Dopo aver messo
Ferrarini nominato a Cibus ‘Marchio storico di interesse nazionale’
Parma – Ferrarini è stato nominato a Cibus ‘Marchio storico di interesse nazionale’. Nel 2023 l’azienda produttrice di salumi ha registrato +15% di export e
Psa: dipendenti La Felinese in cassa integrazione. Gara di solidarietà per il recupero di parte di produzione ed export
Felino (Pr) – Il salumificio La Felinese ha chiesto la cassa integrazione per i suoi 350 dipendenti. Tutti gli stabilimenti si trovano nella Zona di
Psa: il governo invia l’esercito per il contenimento della popolazione di cinghiali
Milano – Confermato il ricorso all’esercito, schierando un corpo di 177 unità, per contenere la popolazione di cinghiali, considerati il principale vettore della peste suina
Clai porta a Cibus il modello di sviluppo ‘dai campi alla tavola’
Imola (B0) - Clai, cooperativa imolese che comprende anche i brand Zuarina e Faggiola, sarà presente a Cibus (Pad 3, stand A002) con tante novità.
Parmacotto Group presente a Cibus con il nuovo format retail ‘Gourmet à Porter’
Parma - Parmacotto Group sarà presente a Cibus con una novità. L'azienda presenterà il suo ultimo concept ‘Gourmet à Porter’, destinato a soddisfare gli amanti
Il Consorzio Prosciutto di Parma protagonista a Cibus
Parma - Dal 7 al 10 maggio il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista a Cibus. L’ente di tutela del Parma Dop
