Toronto (Canada) – Uno studio condotto dal St. Michael’s Hospital di Toronto, pubblicato su BMJ Open, sostiene che la pasta non faccia ingrassare e possa essere parte di una dieta sana. “La pasta non ha contribuito all’aumento di peso o all’aumento del grasso corporeo” delle 2.500 persone coinvolte nella ricerca, che hanno mangiato in media 3,3 porzioni di pasta alla settimana invece di altri carboidrati. Ad evidenziarlo è l’autore principale della ricerca, John Sievenpiper. “L’analisi ha mostrato una leggera perdita di peso, quindi contrariamente alle preoccupazioni, la pasta può essere parte di una dieta sana come ad esempio quella a basso indice glicemico”. Le persone coinvolte, infatti, hanno perso circa mezzo chilo in 12 settimane.
