Roma - Nei primi 11 mesi del 2024 l'export di carni e salumi in Ue ha registrato un incremento del +13,9% in volume per 151.124 tonnellate e del +7,5% in valore per 1.449,7 milioni di euro rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. L'export totale dei salumi (Europa + Paesi Terzi) nei primi 11 mesi dell'anno
Milano - La presentazione delle linee guida della commissione Ue sull'agroalimentare (leggi qui) viene accolta con soddisfazione da Assica, Isit e Ivsi. Associazioni e istituti che da anni lamentano il pregiudizio diffuso nei confronti dei prodotti di origine animale, con l’obiettivo di nutrire e rispettare le persone che consumano e producono questi alimenti invece di
Sondrio - Si è tenuto lo scorso 23 gennaio un evento per illustrare i risultati dei test di validazione della bresaola ai fini dell'export negli Usa. Lo studio è stato condotto dai ricercatori Ssica (Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari) e alla presentazione hanno partecipato anche Davide Calderone, direttore generale di Assica, e Nicola
Salerno - Si è tenuto oggi presso l'Ispeoa 'Roberto Virtuoso', in via Salvatore Calenda, 6 a Salerno, l’incontro del progetto di formazione promosso da Assica, in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Re.Na.I.A. (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri), e che coinvolgerà alcuni istituti alberghieri in tutta Italia. La quinta tappa di questo tour
Milano - “Un sentimento di smarrimento e di profondo dolore ci accompagna da ieri sera, quando abbiamo appreso la notizia della scomparsa di Lorenzo Rovagnati. Abbiamo sperato da subito che non fosse vero, ma purtroppo la speranza si è presto frantumata di fronte alla tragica realtà", afferma in una nota Lorenzo Beretta, presidente di Assica.
Milano – Ricomincia oggi, lunedì 3 febbraio, e prosegue fino a domenica 16, la campagna nei punti vendita promossa da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) nell’ambito del progetto dedicato alla promozione delle eccellenze di salumeria e carne suina. ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’ torna, dunque, con una veste rinnovata, dopo il
Milano - Il 20 gennaio 2025 presso l’Istituto professionale 'Domenico Modugno' di Polignano a Mare (Bari) si terrà il quarto incontro del progetto di formazione promosso da Assica in collaborazione con l’Associazione italiana ambasciatori del gusto e Re.Na.I.A. (Rete nazionale degli istituti alberghieri), che sta coinvolgendo alcuni Istituti alberghieri in tutta Italia. La quarta tappa
Monza - Il secondo appuntamento dell'innovativo progetto di formazione che punta a portare nelle scuole alberghiere italiane la cultura dell’eccellenza agroalimentare europea fa tappa oggi a Monza, presso l'Ipssec Adriano Olivetti. L'iniziativa è promossa da Assica in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Re.Na.I.A. (Rete nazionale degli istituti alberghieri), e coinvolgerà alcuni istituti
Milano - Per la prima volta Assica partecipa a Ecomondo, l’evento annuale leader nei settori connessi alla green and circular economy che si svolge dal 5 all'8 novembre presso Italian Exhibition Group - Fiera di Rimini. L’associazione ha allestito una postazione (Hall B6 – stand 205) dedicata a scambi e incontri fondamentali per raccogliere spunti e
Modena - Si svolge oggi la Giornata della suinicoltura, presso RMH Modena Raffaello Hotel. Il workshop intende approfondire la principale criticità per il comparto, ovvero la Peste suina africana. Il titolo dell'evento è infatti: 'La suinicoltura italiana nella morsa della Peste suina africana', con relatori di alto profilo in grado di inquadrare la problematica e
Milano - Il ministero della Salute ha raggiunto un nuovo accordo con le Autorità canadesi di Cfia (Canadian food inspection agency) per l’esportazione di salumi dalle zone sottoposte a restrizione a causa della Peste suina africana. Dopo lunghe trattative, è stata disposta la possibilità di riprendere l'export di prosciutti crudi e prodotto stagionati almeno sei
Milano – Bilancio positivo per la campagna promozionale di cinque mesi dedicata ai salumi italiani nel Regno Unito, realizzata dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) e dall’organizzazione delle carni e dei salumi Assica in collaborazione con l’Agenzia Ice. Un vero e proprio tour dedicato a sapore, tradizione ed eccellenza della salumeria italiana. L’iniziativa ha preso il
