San Pietro Mussolino (Vi) – The Bridge, azienda specializzata nella produzione di bevande, creme e dessert vegetali biologici, ha lanciato il nuovo High Protein Dessert, realizzato con proteine di fava, cocco e cacao. Il nuovo dessert di The Bridge, che contiene 10 grammi di proteine per porzione, è 100% biologico, naturalmente senza glutine e senza
Bologna – Alce Nero, marchio specializzato in prodotti biologici, ha presentato le sue proposte per la Pasqua 2025. La Colomba biologica (750 g) è realizzata secondo la versione classica della tradizione italiana, senza conservanti né additivi. La Colomba di Alce Nero è ricoperta da glassa con granella di zucchero e mandorle, con un impasto di
Bologna – Alce Nero, marchio specializzato in prodotti biologici, ha presentato due nuove referenze che ampliano l’offerta di prodotti da forno: le Fette Biscottate Biologiche Integrali (120 g), con farina integrale di grano tenero e un alto contenuto di fibre, e le Fette Biscottate con Farina di Avena (120 g), fonte di fibre e dal
Bologna - In occasione di Sana Food, in scena a Bologna Fiere fino a oggi, sono stati presentati i dati più recenti sul segmento bio in Italia, grazie all'Osservatorio Sana di Nomisma. Nel 2024 le vendite alimentari di prodotti bio sul mercato nazionale superano i 6,5 miliardi di euro, mentre l’export agroalimentare biologico consolida il
Bologna – La percentuale di superfici agricole coltivate con metodo biologico nell’Ue ha raggiunto il 10,9%. I terreni bio hanno infatti raggiunto 17,7 milioni di ettari, con un incremento del +3,6% rispetto al 2022. Se guardiamo all'intera Europa, i campi coltivati a biologico comprendono 19,5 milioni di ettari (+4,1%) con una percentuale dell’11%. Per quanto riguarda i singoli Paesi, la Spagna,
Bologna – Torna dal 23 al 25 febbraio Slow Wine Fair, la rassegna vinicola organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food. Giunta alla quarta edizione, la fiera trae un vantaggio sempre più concreto dall’esperienza trentennale dell’ente fieristico bolognese nell’organizzazione di Sana, kermesse del biologico: proprio nel 2025, in contemporanea presso il centro
Di Luigi Rubinelli Il legame intrinseco tra benessere, sia fisico che mentale, e alimentazione consapevole – la cosiddetta “mindful eating” – sta catturando l’interesse di un numero sempre maggiore di italiani. Negli ultimi anni, si è assistito a una trasformazione significativa nel modo in cui i consumatori approcciano il momento del pasto, ormai percepito non
Bologna - Le superfici agricole coltivate con metodo bio hanno raggiunto i 2,46 milioni di ettari (+4,5% rispetto all'anno precedente, 106 mila ettari in più). La Sau, superficie agricola utilizzata, ha sfiorato il 20% confermandosi tra le più elevate in Europa. Gli operatori biologici hanno toccato quota 94.441 (+1,8% rispetto al 2022). Numeri positivi anche
Bologna - Alce Nero, il marchio di agricoltori e trasformatori impegnati nella produzione di cibi da agricoltura biologica, presenta il bilancio di sostenibilità 2023 e mostra la direzione messa in atto dall'azienda nel fare impresa. La rendicontazione percorre nuove strade per la progettazione di un modello agro-industriale che metta al centro un approccio Nature Positive
Roma - Nel 2023 la spesa domestica di prodotti biologici ha sfiorato 3,9 miliardi di euro (+5,2%). Rispetto all'agroalimentare complessivo, che ha chiuso l'anno con un più 8,1% in valore e -1,1% in volume, gli acquisti bio tengono anche nei volumi con un +0,2%, registrando rincari a scaffale più contenuti. La fotografia è stata scattata
Asiago (Vi) - L'Altopiano dei Sette Comuni di Asiago ha ottenuto la certificazione biologica di gruppo. E' la prima in Europa. Valoritalia, ente per le certificazioni agroalimentari in Italia, ha rilasciato il certificato all’Unione Montana Spettabile Reggenza dei Sette Comuni, nelle cui malghe operano 69 professionisti. Le malghe sono di proprietà delle amministrazioni comunali, a cui
Norimberga (Germania) – Sono circa 35mila i visitatori provenienti da 128 Paesi che hanno preso parte all’ultima edizione di Biofach, fiera mondiale degli alimenti biologici, e Vivaness, la manifestazione internazionale dedicata alla cosmesi biologica e naturale. Le due rassegne si sono svolte congiuntamente a Norimberga dal 13 al 16 febbraio 2024. Presenti 2.550 espositori provenienti da
