ESTERI
A -18,4% la produzione di cioccolato in Russia nel primo semestre 2015

Russia – Secondo quanto comunicato dall’Agenzia Ita (ex Ice) di Mosca, nel primo semestre 2015 la produzione di cioccolato in Russia ha fatto registrare una flessione a volumi del 18,4%, attestandosi a poco più di 44mila tonnellate. Gli analisti del Centro per la ricerca del settore dolciario individuano le cause nella complessa situazione del mercato:

2015-11-27T17:08:18+02:0027 Novembre 2015 - 17:08|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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ESTERI
Usa: entro il 2018 il mercato del cioccolato supererà i 26 miliardi di dollari

Washinton (Usa) – Secondo la X edizione del rapporto ‘The packaged facts’ chocolate candy in the Us’, circa l’81% degli americani mangia cioccolato. Un mercato che negli Usa chiuderà il 2015 a 22 miliardi di dollari e supererà i 26 miliardi entro il 2018. Gli snack monodose in confezioni richiudibili registrano il progresso maggiore. Ma

2015-11-12T16:13:18+02:0010 Novembre 2015 - 10:08|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Pastiglie Leone: una nuova linea di cioccolato

Collegno (To) - Pastiglie Leone presenta la nuova linea di prodotti della Fabbrica di Cioccolato Leone, realizzata con una lavorazione d’altri tempi e ingredienti di qualità, come zucchero grezzo di canna, vaniglia in bacche messicana, nocciole Piemonte Igp, pistacchi siciliani. Le referenze sono senza glutine, il cioccolato fondente è senza tracce di latte e non

2015-10-22T16:41:28+02:0022 Ottobre 2015 - 16:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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ESTERI
Taiwan verso la definizione di uno standard per il cioccolato

Taipei (Taiwan) - Secondo quanto comunicato dall’ufficio Ita/Ice di Taipei, le autorità alimentari di Taiwan starebbero progettando di adottare una chiara classificazione per il cioccolato, in modo che nessun prodotto possa essere definito tale se non corrisponde alla descrizione proposta. Un’iniziativa dovuta all’ampia offerta sul mercato taiwanese di prodotti dichiarati ‘cioccolato’ e all’assenza di uno

2023-02-20T12:55:04+02:0019 Ottobre 2015 - 10:07|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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ESTERI
Produttori dolciari russi chiedono l’abolizione dei dazi sui derivati del cacao

Mosca (Russia) - I produttori dolciari russi si sono rivolti alle Autorità per chiedere l’abolizione dei dazi doganali sui derivati del cacao - oggi pari al 3-5% - in quanto la capacità di trasformazione degli impianti russi non sarebbe sufficiente rifornire l’industria dolciaria nazionale. Nel 2014 il Paese ha prodotto 3,4 milioni di tonnellate di

2015-10-07T09:43:19+02:007 Ottobre 2015 - 09:43|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Nasce l’Istituto internazionale chocolier per la valorizzazione del cioccolato di alta qualità

Brescia - Nasce a Brescia l’Istituto internazionale chocolier (Iic) per la valorizzazione e lo sviluppo del cioccolato di alta qualità. Un progetto ideato dal Centro studi assaggiatori, insieme a Domori e a Guido Gobino, che si rivolge a tutti gli operatori della filiera del cacao (produttori di materie prime, attrezzature, cioccolatieri e pasticceri) ma anche

2015-08-26T09:04:40+02:0026 Agosto 2015 - 09:04|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Numerose le iscrizioni, nazionali ed estere, a Ism 2016

Colonia – A sei mesi dall’edizione 2016, Ism, la fiera di Colonia dedicata a snack e prodotti dolciari, registra un elevato numero di iscrizioni, sia di imprese tedesche, sia estere (85%). Ancora una volta la manifestazione, in scena dal 31 gennaio al 3 febbraio presso la struttura fieristica di Koelnmesse, riunirà più di 1.500 aziende

2015-08-05T16:38:35+02:005 Agosto 2015 - 16:28|Categorie: Dolci&Salati, Fiere|Tag: , , , , , , , , , , , , |
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Russia: fiori e cioccolato a rischio embargo

Mosca (Russia) - Dopo verdura, salumi e formaggi ora è il mondo del cioccolato a tremare. Come riporta oggi il magazine online RT, il Cremlino ha infatti minacciato di estendere l’embargo ad altri prodotti europei, come fiori e cioccolato. La “minaccia” è arrivata dopo che lunedì scorso i ministri degli Esteri dell’Unione europea hanno deciso

2015-06-23T15:25:07+02:0023 Giugno 2015 - 15:25|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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In Brera la nuova boutique “G. Cova & C.”

Milano – E’ stato inaugurato, mercoledì 29 aprile, un nuovo punto vendita G. Cova & C., il primo nel capoluogo lombardo. “Era da molto tempo che avevamo il desiderio di fare di più per i milanesi e per la città”, dichiara Andrea Muzzi, titolare del marchio milanese famoso per la produzione de “Il Panettone Milano”

2023-06-14T09:53:04+02:007 Maggio 2015 - 12:54|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Illy contratta il 30% della proprietà Domori

Trieste – Secondo quanto pubblicato oggi su Il Sole 24 Ore, Illy starebbe cercando un socio per il cioccolato Domori, il marchio acquistato al 100% dall’azienda triestina nel 2006. Le indiscrezioni rivelano che Banca Imi, come advisor dell’azionista Illy, starebbe discutendo con alcuni soggetti industriali e finanziari per cedere il 30% del marchio ‘al cioccolato’.

2023-06-12T14:51:35+02:0014 Aprile 2015 - 10:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Features sul cioccolato, battaglia finanziaria fra Chicago mercantile exchange e Liffe

Roma - Il cioccolato al centro di una diatriba finanziaria. Secondo quanto pubblicato in un articolo su La Repubblica Affari&Finanza di oggi, infatti, le due maggiori borse merci del mondo, il Chicago mercantile exchange e il Liffe (London international financial & features exchange), si starebbero contendendo, a colpi di features e derivati, contratti in euro

2015-04-03T08:31:22+02:0030 Marzo 2015 - 10:31|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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ESTERI
Olam e Cémoi in Costa d’Avorio per consolidare la posizione nel mercato del cioccolato

Costa d'Avorio (Africa) - Due grandi player nel mondo del cioccolato hanno dimostrato forte interesse per il mercato, in espansione costante, dell'Africa occidentale, investendo in Costa d'Avorio. Olam Cocoa Processing, terzo macinatore di cioccolato al mondo, ha recentemente inaugurato un impianto di trattamento del cacao a San Pedro. Lo stabilimento, che funzionerà anche in forza dell’energia

2015-03-16T14:14:51+02:0016 Marzo 2015 - 12:10|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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