In scena a Las Vegas Ibie 2022, fiera delle tecnologie per il bakery & confectionery

Las Vegas (Nevada, Usa) – Dal 17 al 22 settembre il centro congressi di Las Vegas ospita l’evento numero uno del mercato nordamericano per il comparto delle tecnologie applicate al mondo bakery & confectionery: Ibie. La rassegna, che si tiene con cadenza triennale, riunisce tutta la community del settore tra trend nascenti e consolidati, nuove

2022-09-19T12:28:05+02:0019 Settembre 2022 - 12:28|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza, Tecnologie|Tag: , , , , , |

Ism: buone le adesioni per l’edizione 2022 della rassegna

Colonia (Germania) – Buono il livello di adesioni all’edizione 2022 di Ism, salone internazionale del dolciario e degli snack, che andrà in scena a Colonia dal 30 gennaio al 2 febbraio prossimi. Fin dai primi mesi di apertura delle iscrizioni, la kermesse ha raccolto ottimi consensi dal settore, raggiungendo un buon grado di occupazione con

Tecnologie per il f&b: Drinktec e Iba rimandate al 2022 e al 2023

Monaco (Germania) – Non avranno luogo nel 2021 Drinktec e Iba, i due saloni internazionali delle tecnologie per il food& beverage che avrebbero dovuto svolgersi alla Fiera di Monaco il prossimo ottobre. Le due manifestazioni, punto di riferimento indiscusso, rispettivamente, per le tecnologie di processing e packaging in ambito beverage (drinktec) e per l’industria dei

2021-04-14T16:51:21+02:0014 Aprile 2021 - 16:47|Categorie: Beverage, Dolci&Salati, in evidenza, Tecnologie|Tag: , , , , , |

Presentate sul ‘New product database’ di Ism le novità 2021. Focus su salute e gusto

Colonia (Germania) – Attenzione alla salute, gusto, texture, colore. Questi alcuni dei trend emersi dalla presentazione delle novità dolci e salate delle aziende all’interno del ‘New product database’ di Ism. Che si conferma piattaforma centrale delle innovazioni del settore anche in tempi complessi. A causa della pandemia la rassegna non si è potuta svolgere fisicamente,

2021-02-17T12:34:31+02:0017 Febbraio 2021 - 10:35|Categorie: Dolci&Salati, Fiere, in evidenza|Tag: , , , |

Ism: al via la campagna su trend e novità del settore

Colonia (Germania) – Il team di Ism ha lanciato una campagna incentrata su novità e trend del settore. Infatti, a seguito dell’annullamento dell’evento fieristico in presenza, il salone internazionale del dolciario e degli snack ha deciso di garantire comunque agli espositori la possibilità di presentare gli ultimi prodotti e le tendenze del comparto ai visitatori

2021-02-01T14:09:03+02:001 Febbraio 2021 - 11:51|Categorie: Dolci&Salati, Fiere, in evidenza|Tag: , , , |

Sigep ci ripensa: l’edizione 2021 si svolgerà solamente in formato digitale

Rimini – L’edizione 2021 Sigep, il salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, si terrà online dal 15 al 17 marzo. Il nuovo format, dunque, non prevede più tre giorni di fiera fisica per poi proseguire come digital agenda come precedentemente annunciato (leggi qui). “Le azioni di contrasto alla pandemia e i provvedimenti

ESTERI
Crescono, in Ungheria, il mercato del dolciario e delle caramelle gommose

Budapest (Ungheria) - L'Ufficio Ice di Budapest, in Ungheria, segnala un buon andamento per il mercato dolciario nazionale. In particolare, registra una crescita notevole il segmento delle caramelle gommose, le cui vendite sono risultate quattro volte superiori rispetto alla crescita media dell'intero comparto. A detenere i due terzi di questa categoria è la Haribo Hungária,

2019-10-28T10:42:58+02:0028 Ottobre 2019 - 10:14|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

ESTERI
La Russia registra un aumento nelle esportazioni di prodotti dolciari

Mosca (Russia) - "L'industria dolciaria nel nostro paese si sta sviluppando bene ed è uno dei principali motori della crescita delle forniture alimentari russe all'estero". Così Oksana Lut, viceministro dell'agricoltura in Russia. Secondo quanto riportato dall'Ufficio Ita-Ice di Mosca, infatti, nel Paese le esportazioni di prodotti dolciari, in termini monetari, sono aumentate del 14% da

2019-08-19T12:45:27+02:0019 Agosto 2019 - 12:45|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |

Confartigianato: i numeri del comparto dolciario in Italia

Modena - Una fotografia del settore dolciario italiano. E' quella offerta da Lapam Confartigianato in una ricerca basata sui dati Movimprese di Unioncamere-Infocamere. Nel nostro Paese le imprese del comparto superano le 31.600 unità, con oltre 171.100 addetti, di cui quasi 119.600 sono dipendenti, per un fatturato complessivo di oltre 20,1 miliardi di euro. Si

La scomparsa di Ulrico Sareni, fondatore di Lekkerland

Orzinuovi (Bs) - Si è spento ieri, a Orzinuovi nel bresciano, Ulrico Sareni, Cavaliere del lavoro dal 1993 e fondatore di Lekkerland. L’imprenditore, nato nel 1934 a Corzano, aveva 84 anni. Negli anni Ottanta, dopo una lunga esperienza nel mondo alimentare, aveva fondato, insieme ai fratelli Ettore e Umberto, Lekkerland Italia, società di commercio e

2019-02-01T11:17:28+02:0031 Gennaio 2019 - 12:02|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , , , |

Dolciario: un’Epifania da 100 milioni di euro

Milano - Una settimana da 100 milioni di euro. E’ il business generato dalle vendite delle calze della Befana, secondo la Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi su dati Registro Imprese, al terzo trimestre 2018, relativi al settore dolciario (produzione, commercio all'ingrosso e dettaglio). Un comparto che in Italia coinvolge 34mila aziende, impiegando

2019-01-08T10:28:31+02:008 Gennaio 2019 - 10:38|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Vale 1,2 miliardi di euro il dolciario di Milano, Monza e Lodi

Milano – Milano, capitale delle esportazioni dolciarie del Bel Paese. Secondo i dati della Camera di commercio di Milano Monza Brianza e Lodi, la capitale lombarda – con un export di dolci nel mondo pari a 156 milioni di euro nei primi sei mesi del 2018 (+2% sul 2017) – è al primo posto in

2018-12-14T16:52:46+02:0017 Dicembre 2018 - 08:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |
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