Caserta - “Siamo un Consorzio di tutela. Il nostro lavoro è proprio questo: proteggere da una parte gli altri produttori, affinché la concorrenza sia leale e corretta, dall’altro il consumatore finale”. A parlare è il direttore del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pier Maria Saccani, che, raggiunto telefonicamente dalla nostra redazione,
Milano - Tredici chili di mozzarella di bufala priva del contrassegno che ne certifica la denominazione di origine protetta sono stati sequestrati dal Nucleo antifrodi dei carabinieri di Parma, in collaborazione con il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop, presso un negozio di Milano. I militari sono intervenuti in seguito a una segnalazione
Roma - Il polverone alzato da Servizio Pubblico, la nota trasmissione di Michele Santoro, sulla mozzarella di bufala Dop non sembra esaurirsi. E arriva in Parlamento. In questi giorni, infatti, è stata presentata dai deputati Pd, Nicodemo Oliviero, Giovanna Palma e Simone Valiante, un'interrogazione per informare il ministero delle Politiche agricole di quanto emerso dall'inchiesta.
Parma – La prima edizione del Pizza world show, la manifestazione organizzata da Fiere di Parma, in scena dal 15 al 17 aprile, si è chiusa con circa 20mila visitatori. La kermesse, interamente dedicata alla filiera della pizza, ha voluto rappresentare non tanto un contenitore espositivo e supporto degli operatori, quanto un vero e proprio
Napoli – Giuseppe Mandara, titolare del gruppo caseario omonimo, specializzato nella produzione di mozzarella di bufala Dop, è stato arrestato questa mattina dagli agenti della Dia e del Noe dei carabinieri. Che hanno eseguito provvedimenti del gip di Napoli. Mandara è stato arrestato insieme ad alcuni collaboratori, mentre il patrimonio, stimato in oltre
