Vigonza (Pd) – È online il nuovo spazio digitale del Salumificio M. Brugnolo. Il nuovo sito web facciadimaja.it dedica ampio spazio a Salsicciose, la linea di salsicce realizzata dalla storica realtà veneta, specializzata nella produzione di salumi e carni, in collaborazione con Castello (Alca Food). Proposte in una pratica confezione in skin, con l’85% di
Vigonza (Pd) - Si arricchisce di interessanti novità il catalogo del Salumificio M. Brugnolo, storica realtà veneta specializzata nella produzione di salumi e carni. L'azienda, grazie a una prestigiosa partnership con Castello (Alca Food), con il brand 'Faccia di maja' presenta le Salsicciose con polenta in numerose varianti. Proposto in una pratica confezione in skin,
Berlino (Germania) - In Germania cala il consumo di carne. Il Paese, celebre per i wurstel e le salsicce (ne esistono circa 1.500 varietà), vede diminuire il numero dei carnivori soprattutto tra i giovani, sempre più orientati verso le alternative vegetariane. I numeri parlano chiaro: i dati riportati dal quotidiano Italia Oggi rivelano che nel
Milano - Galbani amplia la propria offerta di salami Galbanetto con due nuove referenze nel formato da 60 grammi: Galbanetto Napoli, caratterizzato dalla grana grossa e dal sapore affumicato; Galbanetto Magretto che, con il 30% di grassi e di sale in meno, è pensato per tutti coloro che ricercano un momento di piacere senza rinunciare
Norcia (Pg) - Il 25 aprile a Norcia è andato in scena il 'Salsiccia day'. Per l'occasione è stata realizzata la salsiccia legata a mano più lunga della storia della città: "700 metri di prelibatezza per segnare un altro passo verso la rinascita", spiega Vincenzo Bianconi, presidente dell'associazione 'I love Norcia', che ha ideato l'evento insieme al consorzio 'We
Milano - In un servizio del 15 dicembre Valerio Staffelli, inviato di Striscia la notizia, ha parlato di salsicce fresche “truccate” grazie a un colorante. Si tratta dell’E120, ricavato da un piccolo insetto rosso chiamato cocciniglia, che dona alla carne un aspetto migliore combattendo l’ossidazione. Secondo quanto ha riportato Staffelli, l’utilizzo di questo colorante sarebbe vietato
Roma – Il ministero della Salute ha confermato che, per la preparazione di salsiccia fresca, è consentito l’impiego di alcuni tipi di additivi ad azione antiossidante. Il chiarimento è arrivato con una circolare del ministero, in risposta a un quesito presentato dalla Asl di Milano, che aveva sollevato alcuni dubbi interpretativi, in merito al regolamento Ue
