Berlino (Germania) – Il 2023 ha visto la produzione di carne in Germania segnata da un calo del 4% rispetto all’anno precedente: 280.200 tonnellate in meno, per un totale di 6,8 milioni di tonnellate prodotte. I dati del Federal Statistical Office (Destatis) mostrano che si tratta del settimo anno di fila in discesa dopo il
Piacenza - Sono circa 30 le aziende agricole del piacentino che hanno scritto una lettera alle istituzioni per chiedere interventi straordinari in materia di peste suina. A renderlo noto è Confagricoltura Piacenza. "Le aziende suinicole operative nella provincia di Piacenza, sottoscrittrici di questo documento sono estremamente preoccupate per la diffusione incontrollata della peste suina nel
Pechino (Cina) – Continuano la loro discesa le importazioni cinesi di suino. I dati riportati da EuroMeat News parlano di 2,64 milioni di tonnellate di suino e sottoprodotti importati dalla Cina nel 2023: un calo del 5,2% rispetto al 2022. Sono lontane le cifre del 2020-21, quando si toccavano i 4 e i 5 milioni
Parma - Il brusco rallentamento del calo della quotazione del vivo, che ha perso soltanto 1 centesimo nelle ultime due settimane, si riflette solo sulla sostanziale tenuta dalle cosce fresche. È vero che la pesante non tipica cala di 4 centesimi, e che quella Dop lo fa di 2, scendendo per la prima volta sotto
Minneapolis (Usa) – Cargill, multinazionale statunitense attiva principalmente nel settore alimentare, ha acquistato due impianti di lavorazione della carne negli Usa. L’obiettivo è espandere la produzione e la distribuzione di carne bovina e suina pronta per la vendita. I dettagli dell’operazione non sono noti. L’acquisizione, si legge in una nota dell’azienda, è motivata dal fatto
Parma - Rallenta ancora il calo della quotazione del suino vivo italiano. Dopo il non formulato di settimana scorsa, ci si aspettava un'ulteriore riduzione di quel valore (2,07 euro/kg), congelato due settimane fa. Ma il centesimo di riduzione deciso oggi in Cun è davvero poco. Dal primo deprezzamento del 16 novembre, se fino alla prima
Berlino (Germania) – Dall'1 febbraio è entrato in vigore in Germania il nuovo sistema di etichettatura d'origine applicato alle carni. Nei punti vendita sarà obbligatorio indicare la provenienza della carne fresca, refrigerata o congelata di maiale, pecora, capra e pollame non preconfezionata. In precedenza, il regolamento si applicava solo alla carne bovina non confezionata e
Milano – È acceso il dibattito per stabilire se termini come ‘Hamburger vegetale’, ‘salsiccia di ceci’ o ‘polpette di soia’ possano confondere i consumatori. Stando alle informazioni raccolte dal Monitor Ortofrutta di Agroter in partnership con Toluna, il 53% degli italiani ritiene che l’utilizzo di nomi tipicamente associati al mondo della carne per riferirsi a
Berlino (Germania) - Potrebbe durare meno di un mese il calo di 10 centesimi (2 euro/kg) per la quotazione della carcassa suina tedesca, risalente allo scorso 17 gennaio e che aveva causato un'immediata riduzione del prezzo dei tagli, dai quali spiccavano cosce e coppe. Oggi AIB Press ha previsto una risalita alla quotazione di 2,10 euro,
Utrecht (Paesi Bassi) – Le aspettative per il mercato globale della carne di pollo sono moderatamente positive. La crescita attesa per il 2024 è dell’1,5-2%: inferiore rispetto alla media del 2,5%, ma comunque superiore rispetto al +1,1% del 2023. Se per il mercato globale delle proteine animali è previsto uno sviluppo di appena lo 0,4%
Springdale (Usa) – Il colosso americano della carne Tyson Foods ha pubblicato i risultati del primo trimestre 2024 (chiusosi il 30 dicembre 2023). Le vendite sono arrivate a 13,319 miliardi di dollari, contro i 13,260 miliardi dello stesso periodo dell’anno precedente. L'utile operativo Gaap è diminuito del 51%, attestandosi a 231 milioni di dollari, e
Milano – Da oggi (lunedì 5) fino a giovedì 29 febbraio, circa 70 salumieri e macellai italiani, da Torino a Palermo, indosseranno la ‘divisa’ di ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’. Il progetto voluto da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) che intende promuovere l’eccezionale qualità dei salumi e della carne suina, oltre
