Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – In vista delle festività natalizie, Balocco amplia la propria offerta con la nuova linea Maxiciok ExtraDark, un’evoluzione premium dei classici dolci da ricorrenza. La gamma, composta da panettone e pandoro, si distingue per la soffice pasta al cacao, la ricca farcitura di crema extra fondente 80% cacao e la copertura di cioccolato fondente,
Milano – Matt, player di riferimento nel settore di integratori, dispositivi medici, alimenti e cosmetici, amplia la sua linea Nutrition con due novità pensate per chi cerca uno snack bilanciato senza rinunciare al piacere: Crunchy & Creamy Protein Nocciola e Crunchy & Creamy Protein Caramello Salato. Oltre ad avere una consistenza unica - croccanti fuori
Empoli (Fi) – Si è spento all’età di 86 anni Loriano Bagnoli, presidente onorario e storico patron di Sammontana, azienda di riferimento nel settore dei gelati e della croissanterie surgelata. Fondatore dell’impresa negli anni Quaranta insieme ai fratelli Renzo e Sergio, Bagnoli trasformò la piccola latteria di famiglia in uno dei principali protagonisti dell’industria dolciaria
Alba (Cn) – Secondo quanto riportato dal Financial Times, e ripreso successivamente dalle testate internazionali e nazionali, sarebbe in corso un braccio di ferro tra Ferrero e i fornitori turchi di nocciole. Lo scontro tra l’azienda di Alba e i produttori del Paese che rappresenta circa il 65% della raccolta globale è scaturito dalla scarsità
Milano - il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, presenta la sua nuova linea di patatine gourmet, caratterizzata da sapori inaspettati e dal profilo distintivo. La proposta è composta da sei referenze: patatine al Sale Marino di Trapani Igp, al Sale Marino di Trapani Igp e Pepe, alla Paprika, alla Barbabietola, ai Capperi
Milano – Motta Milano presenta una novità per il Natale 2025: il panettone salato realizzato in collaborazione con lo chef Bruno Barbieri. La referenza è proposta in due versioni, entrambe da 450 grammi, ‘ricetta alla Mediterranea’ e ‘ricetta all’Arrabbiata’. Come si legge sul sito dell’azienda, il Panettone salato alla Mediterranea vuole essere un omaggio alla
Milano – Halloween si conferma un’occasione strategica per l’industria delle caramelle: rappresentano infatti il prodotto dolciario più consumato durante questa ricorrenza (65%), superando cioccolatini (56%), snack (38%) e biscotti (32%). Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati NIQ riportata da Ansa, nel 2024 le vendite di caramelle nel mese di ottobre sono cresciute del
Corato (Ba) – Fiore di Puglia, azienda specializzata nella produzione di taralli e snack da forno, amplia la linea 'Senza glutine' con tre nuove referenze: Tegolini pomodoro e origano, Tegolini cipolla e olive e Tegolini patate e rosmarino. Le novità arricchiscono la gamma con sapori tipicamente mediterranei, confermando l’impegno del brand nel coniugare tradizione e innovazione per
Arnhem (paesi Bassi) – I nuovi lanci 'high protein' stanno aumentando più rapidamente rispetto ad altre categorie, a conferma dell’interesse del mercato e dell’ampio potenziale di sviluppo del segmento. A dirlo è una analisi dell’agenzia Innova Market Insights, secondo cui i principali driver di crescita sono la gestione del peso e la salute muscolare. La
Milano – Stefano Rossi, Ceo di MartinoRossi, è stato eletto presidente dei Giovani Imprenditori di Confindustria Lombardia per il quadriennio 2025-2029. La sua elezione riporta, dopo 16 anni, la leadership all’industria alimentare. Classe 1988, Rossi rappresenta la terza generazione alla guida di MartinoRossi, azienda di Cremona specializzata nella produzione di ingredienti plant-based e farine gluten
Washington (Usa) – Negli Usa, secondo la National Confectioners Association (Nca), le vendite di caramelle (non a base di cioccolato) hanno raggiunto nel 2024 i 12,9 miliardi di dollari, pari a un terzo dell’intero comparto confiserie Usa, diventando la seconda categoria più rilevante dopo il cioccolato. Le previsioni indicano un giro d’affari di 27,8 miliardi
Bruxelles (Belgio) – La Commissione europea ha approvato l’acquisizione del controllo esclusivo del gruppo francese CPK (Carambar Poulain Krema) da parte del Gruppo Ferrero, attraverso la holding lussemburghese Ferrero Group. L’operazione riguarda principalmente le attività di produzione e commercializzazione di prodotti di cioccolato, dolciumi e creme spalmabili. CPK controlla infatti marchi storici come Carambar, Krema, Michoko,
