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Caserta - Benito La Vecchia è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela della ricotta di bufala campana Dop. Laureato in economia, 34 anni, proveniente da una famiglia di casari da tre generazioni, La Vecchia, originario di Alvignano in provincia di Caserta, è stato eletto all’unanimità dal Cda, rinnovato proprio nelle scorse settimane. Nel
Astana - Maslo-Del Lllp, una delle più importanti aziende alimentari del Kazakistan, con quattro stabilimenti e un catalogo di oltre 100 prodotti, aumenterà la capacità produttiva del proprio impianto di Petropavlovsk con l'acquisto di una nuova linea di trasformazione del latte. Il progetto prevede un investimento di 3 miliardi di tenge (circa 7 mln di
Milano - Continuano a crescere le importazioni giapponesi di prodotti lattiero caseari, secondo l'analisi di Assocaseari. Già iniziate molto bene nel 2019, hanno registrato un altro aumento nel mese di aprile. Nel primo quadrimestre, a valore, sono infatti aumentate dell'8,2% rispetto allo stesso periodo 2018. Nel solo mese di aprile le importazioni di formaggio sono
Milano - Jean-Marc Bernier (in foto), presidente e ad di Lactalis Italia e Parmalat, annuncia la riorganizzazione e la necessità di una integrazione fra le due società, in una lunga intervista rilasciata oggi a Il Sole 24 Ore. Nella quale spiega che, nel nostro Paese, saranno unificate sotto lo stesso direttivo sia Lactalis Italia (che
Vicenza - Il Consorzio di tutela del formaggio Asiago porta in tribunale lo storico salumificio Citterio, per utilizzo scorretto della Dop. I fatti risalgono a due anni fa, quando vengono segnalati all’ente una serie di prodotti italiani “taroccati" venduti negli Usa. Tra questi, c'è anche una confezione con soppressata e ‘asiago cheese’, distribuita da Eurofood, filiale
Moretta (Cn) - Inalpi amplia la propria presenza all’interno del settore Horeca e della ristorazione di alto livello, per sviluppare la cultura e la conoscenza del burro piemontese chiarificato Inalpi (foto). Un passaggio importante, sottolineato dall'avvio di una collaborazione con Andrea Biagini, professionista specializzato nel settore Food & Lifestyle e conoscitore delle dinamiche del mondo
Tours (Francia) - Quattro medaglie per i formaggi Brazzale al prestigioso Mondial du Fromage et des Produits Laitiers di Tours, che si è svolto dal 2 al 4 giugno 2019 al Parc Expo Tours, in Francia. Nell'ambito della manifestazione annuale, infatti, si è tenuto il Concours International Produits, realizzato in collaborazione con la Guilde internationale
Bolzano - Novità per Mila, che presenta il Latte Fieno 100% dell’Alto Adige (in foto), disponibile nelle varianti intero e parzialmente scremato, nella pezzatura da un litro. "Il Latte Fieno", si legge in una nota dell'azienda, "è prodotto secondo le antiche tradizioni dell’arco alpino, da bovine nutrite solo con erba fresca, fieno e piccole quantità
Bressanvido (Vi) - Questa mattina a Vicenza si è tenuta la conferenza stampa di presentazione di 'Una piazza bianco latte', la prima edizione della manifestazione organizzata da Latterie Vicentine, col patrocinio del Comune di Vicenza, in programma venerdì 7 giugno a partire dalle ore 19.30 in Piazza dei Signori. Dove, per l’occasione, saranno installati 10
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostrano un quadro ancora calante, in Europa, sia sul fronte dei prezzi siua su quello della domanda. Stabili, in Italia, le quotazioni dei formaggi Dop, tranne un aumento per il grana padano più stagionato a Milano, Cremona e Mantova. Di seguito il commento
Castelvolturno (Ce) - Novità per Spinosa, azienda familiare specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e dei suoi derivati. Il caseificio di Castelvolturno (Ce) rilancia la sua mozzarella senza lattosio di latte di bufala con un pack completamente rinnovato (in foto). La una nuova confezione a cuscino interpreta la mozzarella senza lattosio con
Milano - Parla additittura di italian sounding Luigi Scordamaglia (in foto), consigiliere delegato di Filiera Italia, organizzazione di area Coldiretti, nel commentare l'acquisizione di Nuova Castelli da parte di Lactalis. “Il parmigiano è il formaggio a maggior valore aggiunto più esportato e più imitato. Oggi stiamo trasmettendo tutto il know how produttivo a un’azienda del
