Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da ribassi in un tutti i comparti. In calo la crema, il latte, anche in Italia, mentre forti ribassi interessano il burro, in particolare in Francia. In aumento le quotazioni medie dei bollettini europei dei formaggi, in calo il Grana Padano a Milano,

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da andamenti piuttosto altalenanti e, in qualche caso, difficilmente prevedibili. In calo il latte, anche in Italia, mentre forti ribassi interessano il burro. In aumento le quotazioni medie dei bollettini europei dei formaggi, in calo il Grana Padano a Mantova. Di seguito il

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da mercati con andamenti piuttosto altalenanti. Proseguono i ribassi del burro, cui si aggiunge il calo della crema estera. Latte crudo stabile. In aumento le quotazioni medie dei bollettini europei dei formaggi, in calo il Pecorino Romano. Di seguito il commento integrale, firmato

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da mercati con andamenti piuttosto imprevisti. Proseguono i lievi ribassi del burro, cui si aggiunge il calo della crema estera, mentre quella nazionale risulta in aumento. Latte crudo stabile. In ribasso il latte in polvere per uso zootecnico, in ragione della vendita del

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da lievi ribassi sul bollettino olandese del burro, mentre il latte crudo registra aumenti di prezzo e poca disponibilità di prodotto.  Ancora positivi i dati per il latte in polvere, con aumenti di prezzo su tutti i bollettini. In Italia, si registrano ancora

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di relativa stabilità per la crema e di aumenti per il latte crudo. In decisa crescita, invece, i bollettini dei prezzi per il burro in Francia, con buone disponibilità di prodotto, in generale, sui merxcati Ue. Continua il momento d'oro

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di relativa stabilità. Cresce il latte crudo, trattato in Italia a 34 centesimi al litro. Prezzi alti per il burro, con buona disponibilità di merce. Ancora in crescita il latte in polvere. In Italia, si registrano incrementi delle quotazioni per

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da aumenti per la crema e il latte e cifre stabili sui bollettini del burro. Ancora in crescita, invece, il latte in polvere. In Italia, si registra anche questa settimana un incremento delle quotazioni del Grana Padano. Di seguito il commento integrale, firmato

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da sostanziale stabilità per la crema, il latte e i bollettini del burro. Ancora in crescita, invece, il latte in polvere. In Italia, si registra l'incremento delle quotazioni del Grana Padano. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli:

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da forti oscillazioni dei prezzi per la crema, il latte e anche per il burro, in aumento su tutte le piazze. Invariati o in calo, invece, i prezzi del latte in polvere. In lieve aumento i prezzi dei formaggi italiani. Di seguito il

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da forti oscillazioni dei prezzi per la crema, il latte e anche per il burro, in aumento su tutte le piazze. Invariati o in calo, invece, i prezzi del latte in polvere. In lieve aumento i prezzi dei formaggi italiani. Di seguito il