Milano - “Dalla coltivazione al chicco”. È questo il titolo dell’evento dedicato ai nuovi risi biologici Alce Nero e alle etichette narranti di Slow Food che si è svolto nella cornice di Cascina Cuccagna, a Milano. Al centro dell’incontro le cinque varietà di risi selezionate da Alce Nero - arborio, baldo, integrale, nerone e rosa
Bologna – Dal 23 al 25 novembre, a Bologna, va in scena Enologica 2013: il “Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna”. Dopo le 16 edizioni faentine, la città felsinea apre i suoi palazzi, i mercati e le botteghe del centro storico al racconto di una parte importante di storia, identità ed economia
Napoli – Nove forni per la produzione del pane sono stati messi sotto sequestro nel napoletano, in seguito a un’azione dei carabinieri del Comando provinciale di Napoli che da tempo danno la caccia alle infiltrazioni della camorra nel settore. Un vero e proprio “pane tossico”, prodotto in forni il più delle volte abusivi e in
Firenze – Ha avuto luogo il 16 e il 17 novembre, presso la suggestiva Stazione Leopolda di Firenze, il 47° Congresso Nazionale Ais, “Wine in Progress”, organizzato dall’Associazione italiana sommelier toscana. Oltre 250 le aziende che hanno offerto in degustazione le proprie etichette ai circa cinquemila visitatori presenti. Protagonisti di questa due giorni, infatti, non
Milano – Andrà in scena dal 16 al 18 novembre, presso gli esclusivi spazi di Superstudio Più in via Tortona a Milano, l’ottava edizione di Golosaria, la rassegna del gusto ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti (foto) e realizzata da Comunica Events in collaborazione con Ammiro Y2K. Tre giorni che chiamano a raccolta migliaia
Bari – Ieri gli uomini del Corpo Forestale hanno sequestrato un ingente quantitativo di prodotti alimentari in un’azienda del barese, tra cui pasta, taralli, uova e dolci contraffatti e mal conservati. Sulle confezioni erano infatti riportate false indicazioni di provenienza, come nel caso del grano, che non proveniva dalla Murgia barese (e quindi non era a
Milano – Sono da poco disponibili, in tutti i punti vendita, le nuove patatine Light San Carlo. Si tratta di patatine dal taglio classico, ma con un minor contenuto di calorie e di grassi (23%, il 30% in meno rispetto alla media delle patatine classiche più vendute). Prodotto principe della Linea benessere, sono specifiche per
Vicenza – Il Gruppo Pedon rafforza la propria presenza in Etiopia siglando un accordo di coltivazione con cinque cooperative di agricoltori etiopi attive nella produzione di fagioli rossi e ceci. Un’intesa scaturita dal progetto della Cooperazione italiana allo sviluppo (ministero degli Affari Esteri) “Filiere agricole in Oromia” (Agricultural value chains in Oromia). La filiale etiopica
Milano – Sarà “American food 2.0” il tema del padiglione Usa a Expo 2015. Non più solo hamburger e patatine, quindi, ma un invito a far conoscere al mondo la vera cucina made in Usa attraverso un percorso che va “dalla fattoria alla tavola”. Il progetto è stato presentato ieri nella sede di via Rovello
Parma - È partita a pieni giri la macchina organizzativa di Cibus Tec, la vetrina italiana per le tecnologie di processo e confezionamento alimentare, in programma dal 28 al 31 ottobre 2014 presso Fiere di Parma. La nuova formula, ideata e organizzata in collaborazione con Ucima (Unione costruttori italiani di macchine automatiche per il confezionamento
Singapore – Si conclude oggi a Singapore “Simply italian great wines Asian tour 2013”, l’iniziativa promossa da Iem (International exhibition management) e inaugurata l’11 novembre a Seoul. Una trentina le aziende italiane - con la partecipazione di Federdoc, Istituto Grandi Marchi, Uvive e Consorzio Vino Chianti - che hanno presentato i propri vini a distributori,
Ningxia (Cina) - Secondo alcune indiscrezioni, il produttore ed esperto austriaco di vini Lenz Moser si troverebbe in “trattative avanzate” con due grosse catene di supermercati inglesi per la distribuzione del vino prodotto nel suo Château Changyu Moser XV, in Cina (foto). Un vino già commercializzato in Gran Bretagna attraverso l’insegna Berry Bros & Rudd,
