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Cacao: una ‘collezione genetica globale’ per individuare le piante più resistenti al cambiamento climatico

Pennsylvania (Usa) - Il consorzio scientifico composto da Pennsylvania State University (Penn State), Tropical Agricultural Research and Higher Education Center (Catie), Fox Consultancy e Nestlé Research ha realizzato una ‘collezione genetica globale del cacao’. Obiettivo: mappare la diversità genetica del cacao e creare una piattaforma scientifica a supporto della filiera del cioccolato. La ‘cocoa core

2025-12-02T11:42:31+01:002 Dicembre 2025 - 11:42|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Nomisma: “Nel 2025 l’export food&beverage supererà i 70 miliardi di euro. Ma è necessario guardare a nuovi mercati”

Bologna - Nel 2024 il valore dell’export food&beverage italiano ha raggiunto 67,2 miliardi di euro, posizionando l’Italia come nono esportatore mondiale e secondo Paese per crescita nell’ultimo quinquennio (+55%). Nonostante i risultati positivi, il mercato resta fortemente concentrato: Germania, Usa, Francia, Regno Unito e Spagna valgono da soli il 50% dell’export. Una dipendenza che, in

2025-12-02T09:43:05+01:002 Dicembre 2025 - 09:43|Categorie: Mercato|Tag: , , , |
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Unilever vende il brand di snack salutari Graze a Katjes International (Candy Kittens)

London (Uk) – Unilever, la mulrinazionale britannica di beni di consumo che produce una vasta gamma di prodotti alimentari, per la cura della casa e della persona, ha firmato un accordo per vendere il marchio di snack salutari Graze a Katjes International, holding proprietaria del gruppo dolciario inglese Candy Kittens. L’operazione rientra nell’ambito del piano

2025-12-02T09:22:15+01:002 Dicembre 2025 - 09:22|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Agromonte avvia un’attività di in-store promotion negli Iper Carrefour e Iper La Grande i

Chiaramonte Gulfi (Rg) - Dal 2 al 15 dicembre Agromonte, specialista nella trasformazione del pomodoro ciliegino, sarà protagonista negli ipermercati Iper Carrefour e Iper La Grande i delle Aree 1 e 2 (nord-ovest e nord-est), con un progetto di in-store promotion volto a incrementare la visibilità del brand e rafforzarne la presenza a scaffale nel periodo

2025-12-01T12:23:23+01:001 Dicembre 2025 - 12:21|Categorie: Grocery|Tag: , , |
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Federdistribuzione: “Consumi deboli. Necessari interventi strutturali per sostenere famiglie e imprese”

Milano – Negli ultimi mesi, in Italia, si registra una contrazione della domanda e un rallentamento diffuso dei consumi. Tra i motivi: le tensioni geopolitiche, l'incertezza economica, le trasformazioni sociali e le nuove tecnologie. Il retail moderno, di conseguenza, si trova a dover affrontare profondi cambiamenti. È quanto emerge da uno studio Censis presentato al

2025-12-01T11:05:36+01:001 Dicembre 2025 - 11:05|Categorie: Retail|Tag: , , , , |
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Noberasco presenta FruttaMix Sprinty e Che Misto Bio Choco Power con cioccolato sostenibile ‘Cocoa Horizons’

Milano - Noberasco, specialista nel mondo della frutta secca e disidratata, ha sviluppato due novità bilanciate fra salute e gusto, realizzate con frutta secca e cioccolato: FruttaMix Sprinty e Che Misto Bio Choco Power. A caratterizzarle, la presenza del cioccolato del progetto ‘Cocoa Horizons’, un cacao certificato frutto di un programma di sostenibilità che ha

2025-11-27T14:06:49+01:0027 Novembre 2025 - 14:06|Categorie: Dolci&Salati, Grocery, Ortofrutta|Tag: , , , , |
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‘Forum Italia – Arabia Saudita’: rafforzare export agroalimentare e aprire al settore avicolo

Roma – Rafforzare la presenza del made in Italy agroalimentare in Arabia Saudita e trovare una soluzione alle barriere che ancora impediscono l’export del settore avicolo nel mercato arabo. Sono gli obiettivi al centro della missione di Confcooperative e di una delegazione di aziende – tra cui Amadori, Fileni e il Consorzio Melinda – presenti

2025-11-27T11:54:27+01:0027 Novembre 2025 - 11:54|Categorie: Carni, Ortofrutta|Tag: , , , , , |
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Fiorentini: dal 2026 lo stabilimento produttivo di Trofarello (To) sarà 100% gluten free

Torino – Fiorentini, storica azienda familiare piemontese specializzata nella produzione di sostitutivi del pane e di snack ad alta valenza salutistica, annuncia che dal 2026 lo stabilimento produttivo di Trofarello (To) sarà 100% gluten free. Entro i primi mesi del nuovo anno, tutte le linee di produzione destinate ai prodotti con glutine saranno trasferite in

2025-11-27T12:21:23+01:0027 Novembre 2025 - 11:31|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , , |
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Condorelli: celebra i 60 anni del Torroncino con uno spot tv e una campagna integrata

Belpasso (Ct) - Condorelli, specializzata nella produzione di torroncini e dolci siciliani, torna in comunicazione e celebra i 60 anni dal lancio del celebre Torroncino con la nuova campagna 'Non Rivedrai', firmata dal direttore creativo e regista Riccardo Catagnano e prodotta da Akita Film (Casta Diva Group). Il progetto debutterà con uno spot tv dal

2025-11-27T11:00:16+01:0027 Novembre 2025 - 10:57|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Assocarni / Produzione carne bovina: in Italia autosufficienza crollata, import sale al 63%

Roma – L’Italia oggi importa il 63% delle carni, con un livello di autosufficienza produttiva sceso al 37%, a fronte del 54% registrato nel 2019. Se negli anni ’90 il patrimonio bovino nazionale contava 8,2 milioni di capi, oggi si è ridotto a 5,8 milioni, nonostante i consumi interni siano rimasti sostanzialmente stabili e con

2025-11-27T18:19:48+01:0027 Novembre 2025 - 10:37|Categorie: Carni|Tag: , , , , |
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Frullà: a scaffale il nuovo formato multi-pack 4×100 g

Bagnacavallo (Ra) – Frullà, specialista nella lavorazione della frutta, amplia la sua offerta con il lancio del nuovo multi-pack 4x100 g. Dopo il successo del bi-pack, l’azienda introduce questo formato funzionale, pensato per rispondere alle esigenze di praticità e consumo quotidiano, ideale per garantire una scorta di frutta. Il nuovo pack è disponibile nei tre

2025-11-27T09:27:36+01:0027 Novembre 2025 - 09:27|Categorie: Ortofrutta|Tag: , |
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Pan Piuma presenta la Christmas Edition 2025

Marghera (Ve) – Pan Piuma, marchio specializzato nella produzione del pane da tramezzini, presenta la Christmas Edition 2025, un’edizione limitata a tema natalizio dei suoi prodotti. Per l'occasione, il Pan Piuma Grano Tenero con olio extravergine di oliva si presenta in una veste natalizia elegante e raffinata, con packaging rosso e fiocco coordinato. La ricetta,

2025-11-27T09:11:57+01:0027 Novembre 2025 - 09:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

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Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
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