Milano - Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio Pasta di Gragnano Igp saranno presenti a Tuttofood (Milano, 11-14 maggio) con un solo stand. La sinergia tra i due Consorzi si rinnova con un progetto che mette al centro la cucina italiana. Per questo motivo verranno proposte degustazioni in cui le
Moretta (Cn) - Nasce Inlife Science, nuovo centro R&D di Inalpi Holding. Rappresenta "la pietra fondante sulla quale si costruisce il percorso innovativo del Gruppo", come recita una nota di Inalpi, che ha recentemente riorganizzato le società per contenuti e mercati. Le attività di laboratorio saranno affidate a Whitelab piattaforma italiana specializzata nei servizi di
Verona - Il Consorzio Vini Bardolino conferma alla presidenza Fabio Dei Micheli per il prossimo triennio. La nomina, approvata all’unanimità dal nuovo Consiglio di amministrazione, si inserisce in un segno di continuità per l’ente che rappresenta 817 soci e oltre 600 viticoltori. Nominati anche i vicepresidenti: Luca Oliosi, Davide Ronca e Fausto Zeni. La conferma
Milano - Secondo le stime dell’International Grains Council (Igc), la produzione mondiale di grano duro nel 2026 si attesterà a 38,3 milioni di tonnellate, in lieve calo (-0,1%) rispetto alle previsioni iniziali. Dietro una sostanziale stabilità globale, però, si modifica la distribuzione geografica dei raccolti. In forte flessione i principali paesi produttori: Canada e Stati
Milano - Il mercato europeo delle capsule di caffè vede una crescita costante delle bevande aromatizzate, sempre più apprezzate anche in Italia per i loro profili morbidi e avvolgenti. I consumatori cercano esperienze sensoriali personalizzate, trasformando la pausa caffè in un momento di piacere quotidiano (fonte NielsenIQ 2024). In questo scenario, Starbucks by Nespresso propone
Milano - In un contesto sempre più complesso per la ristorazione italiana, tra carenza di personale, costi energetici elevati e margini ridotti, Mancin Nadia, azienda veneta specializzata in semiconserve ittiche e gastronomia di mare refrigerata, propone le buste gastronomiche refrigerate. Non semplici piatti pronti, ma un modello operativo pensato per rendere più efficiente il lavoro
Washington - Il settore della carne coltivata continua a crescere tra difficoltà strutturali e primi segnali di consolidamento. È quanto emerge dal report 2026 sullo stato dell’industria pubblicato da Good Food Institute, che evidenzia un rallentamento legato a investimenti in calo e incertezze regolatorie. Nel 2025 il numero di aziende attive è sceso a 140
Milano – Mowi, azienda attiva nel settore del salmone, torna on air con ‘I Like To Mowi’, una creatività internazionale riadattata per il mercato italiano che segna il debutto del brand al cinema e sulle piattaforme videostreaming. La campagna, on air dal 29 aprile, è visibile in anteprima nelle sale cinematografiche fino al 13 maggio
Bolzano - Nella seduta costitutiva di mercoledì 29 aprile, il nuovo consiglio di amministrazione del Consorzio Vini Alto Adige ha riconfermato Andreas Kofler nella carica di presidente. Kofler, presidente della Cantina Kurtatsch, ha già due mandati alle spalle, e sarà nuovamente il volto e la voce del consorzio per i prossimi tre anni. Ivan Giovanett
Milano – Molino Spadoni annuncia la propria partecipazione alla nuova edizione di Tuttofood, in programma dall’11 al 14 maggio presso Rho Fiera Milano. L’appuntamento sarà occasione per presentare le ultime novità dedicate ai canali retail e foodservice e rappresenta un’importante occasione per incontrare stakeholder e operatori della food community. In primo piano la farina per pizza napoletana
Milano - In occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy 2026, Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia, ha organizzato il convegno ‘Linguaggi giovani per un prodotto evergreen: l’olio extra vergine d’oliva’. Ospitato presso il Ministero delle Imprese e del Made in Italy e moderato dalla giornalista Maria Emilia Bonaccorso, l’incontro ha riunito esperti, rappresentanti del
Milano - Granoro partecipa a Tuttofood Milano 2026, in programma dall’11 al 14 maggio nel capoluogo lombardo, portando al centro la trasparenza di filiera come valore chiave. Durante l’evento, l’azienda proporrà degustazioni e showcooking con Marco Meschini, personal chef e content creator, mettendo in risalto la qualità dei propri prodotti. Novità principale è l’introduzione della
