Cciaa di Modena: ricompare il segno negativo nelle quotazioni della carne bovina
Meda (Mb) – Tornano a comparire dei segni negativi nelle quotazioni della carne bovina della Camera di commercio (Cciaa) di Modena. I dati, riportati da
Uk: la spesa per la carne d’agnello segna un +10,6%, con i volumi che crescono del 5,5%
Londra (Uk) – I dati sul mercato Uk della carne d’agnello, riportati dall’Ahdb, mostrano performance positive, con un aumento dei volumi acquistati del 5,5% nel
Uk: calano spesa (-0,6%) e volumi (-2,3%) della carne di suino
Londra (Uk) – 4.726 tonnellate in meno, ovvero una diminuzione del 2,3%: è questo il calo dei volumi che ha registrato la carne suina sul
Uk: cresce la spesa per la carne bovina (+4,3%), trainata dai prezzi e dai volumi
Londra (Uk) – Il mercato Uk, come riporta l’Ahdb, ha visto la spesa per i prodotti a base di carne bovina crescere del 4,3% tra
Eurostat (2): l’Ue produce meno carne bovina nel 2023. Diminuiscono anche capra e pecora
Bruxelles (Belgio) – I dati Eurostat mostrano che la carne bovina ha visto la produzione europea diminuire del 3,8% nel 2023 rispetto al 2022: vale
Cun tagli freschi: nessuna variazione da settimana scorsa, il confronto con il 2022
Parma - Forse il lieve calo del vivo (1% in tre settimane) inizia ad avere riflessi tangibili anche sui tagli freschi. Oggi la Cun ha stabilito una conferma delle quotazioni di settimana scorsa. Rimane quindi
Guido Mori (Università della Cucina Italiana): “La carne coltivata non sarà in competizione con quella da allevamento”
Roma – “Benché si possa cucinare in maniera simile, la carne coltivata e stampata non sarà in competizione con quella da allevamento”. È quanto sottolineato dallo chef Guido Mori, direttore didattico dell'Università della Cucina Italiana,
Cun suino vivo 23 novembre: primo calo superiore al centesimo da inizio giugno. Pesante Dop a 2,307 euro/kg.
Parma - Un centesimo e mezzo, lo 0,6%. Un'inezia, ma era dal 1 giugno che il suino vivo italiano non subiva una calo superiore al centesimo. Allora il prezzo superava i 2,00 euro/kg di soli
Sustainable Food Ventures: “Il 70/90% delle aziende di carne coltivata fallirà il prossimo anno”
Londra (Uk) - Ryan Bethencourt del fondo Sustainable Food Ventures, che ha investito in diverse startup del settore, tra cui l'azienda di prodotti ittici coltivati a cellule Umami Bioworks e l'azienda di grassi coltivati a
Un panino creato dall’Intelligenza Artificiale: da Pane & Trita arriva il Cyber Burger
Milano - “Siamo entusiasti di presentare la nostra ultima creazione, il Cyber Burger”. Come si legge in una nota, da Pane & Trita, catena di hamburgerie presente tra Milano e le province di Monza, Lecco
Florida, un disegno di legge repubblicano per vietare la carne coltivata
Orlando (Usa) - Tyler Sirois, esponente repubblicano che siede nel parlamento dello Stato della Florida, ha presentato un disegno di legge mirato a vietare la produzione, la vendita, la detenzione e la distribuzione di carne
La carne suina Uk si prepara ad ottenere la certificazione Prop 12 per accedere al mercato californiano
Londra (Uk) – Nsf, ente di certificazione Red Tractor per i suini nel Regno Unito, potrà fornire la certificazione Prop 12 per le carni suine Uk. Si aprono, così, nuove opportunità di esportazione verso la
Tre errori da emendare nel testo della legge sulla carne coltivata?
Roma (Italia) - Nel testo approvato contro la carne coltivata sarebbero contenuti alcuni errori, che, se non emendati prima della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, finirebbero per estendere il divieto a molti altri prodotti. È quanto
L’Ue approva il progetto di valorizzazione e promozione della carne bovina di Aop Italia Zootecnica
Legnano (Pd) – “Abbiamo appreso con molta soddisfazione la notizia dell’approvazione da parte della Commissione europea del nostro progetto di valorizzazione e promozione della carne bovina di qualità certificata con il Sistema di qualità nazionale
