La carne coltivata può essere certificata ‘kosher’ e ‘halal’
Washington (Usa) - “La carne coltivata può essere etichettata come ‘kosher’ e ‘halal’ purché le sue cellule provengono da un animale macellato secondo la legge
Peste suina, approvato il piano straordinario 2023-2028
Roma - Il piano straordinario per l'eradicazione della Peste suina africana, proposto dal commissario straordinario Vincenzo Caputo, è stato approvato in Conferenza Stato-Regioni. Il Piano
Anche in Francia una legge contro il meat sounding
Parigi (Francia) – Il governo francese ha presentato la settimana scorsa una proposta di revisione che vieta l'uso di nomi di carne come 'bistecca' e
Psa: dove sono i sindacati? Sono ancora in ferie?
Meda (Mb) – La peste suina continua ad avanzare. Sono già sei gli allevamenti coinvolti in Lombardia (leggi qui). E la preoccupazione di allevatori e
Cun tagli freschi: coppa –20 centesimi; trito per salame +13 centesimi, supera i 5 euro/kg
Parma – Il 10 agosto si era issata a 6,90 euro/kg, facendo tremare l’industria che vedeva come uno spettro la barriera dei 7,00 euro/kg infranta.
Peste suina africana: per Rabobank influenzerà il commercio mondiale delle carni anche nel 2021
Utrecht (Olanda) - Secondo le osservazioni di Rabobank, la peste suina africana (Psa) continua ad essere un elemento condizionante per i mercati mondiali di carne suina. Le previsioni 2021 per la Cina dicono infatti che
Inalca e Corteva Agriscience: al via la collaborazione per la sostenibilità degli allevamenti
Milano - Inalca, la società del gruppo Cremonini tra i maggiori player mondiali per la produzione e commercializzazione di carni bovine, ha siglato una collaborazione con Corteva Agriscience, multinazionale dell'agrochimica, per la realizzazione di un
Recla presenta l’Ossobuco gourmet
Silandro (Bz) - Recla presenta l’Ossobuco gourmet in grammatura da 450 grammi, un piatto della tradizione culinaria italiana realizzato da Recla in collaborazione con tre chef altoatesini: Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann. Per la
Agnello gallese Igp: “La carne dei capi ‘grass fed’ è ricca di proteine e sostenibile”
Milano - Secondo un’analisi sulla qualità dell’Agnello gallese Igp condotta da HCC Hybu Cig Cymru, l’ente promotore delle carni rosse gallesi, la carne degli agnelli allevati su erba (grass fed) contiene livelli più elevati di
Aumenta l’acquisto di carne in tempo di lockdown. A marzo, i prodotti per grigliate battono la farina per pizza
Milano – Secondo un’indagine messa a punto da ShopFully (tech company operativa del settore drive-to-store), all'inizio del nuovo periodo di lockdown, l’acquisto di carne fresca per la preparazione di grigliate ha soppiantato le vendite di
Carni Sostenibili ed European Livestock Voice: presentati all’Ue i paradossi del Farm to Fork
Bruxelles - È stato presentato oggi, in diretta dal Brussels Press Club, “I nove paradossi del Farm to Fork”, il video-appello internazionale della filiera zootecnica europea per partecipare attivamente alla sfida della sostenibilità indicata dal
Efsa: “I residui di farmaci veterinari negli alimenti sono conformi ai limiti consentiti nell’Ue”
Bruxelles - L’Efsa (European Food Safety Authority) fa sapere che gli ultimi dati sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di origine animale evidenziano tassi elevati di conformità
Esportazioni record di carne avicola dalla Corea del Sud. Nel 2020, +59,5%
Seul (Corea del Sud) - Nel 2020, le esportazioni di carne di pollo dalla Corea del Sud sono aumentate del 59,5% rispetto all’anno precedente, raggiungendo 21 milioni di dollari di fatturato. Il dato, pubblicato da
Crisi Ferrarini. Il documento dei lavoratori contro Telereggio
Reggio Emilia – Lisa Ferrarini non ci sta. Dopo la pubblicazione da parte di Telereggio di notizie riguardanti il pignoramento di vari edifici appartenenti a Lisa Botti, vedova di Lauro Ferrarini, fra cui la villa
