Cun tagli freschi 2 aprile. Le cosce non Dop calano ancora di 3-4 cent, coppa per stagionatura +23 cent
Mantova - 23 centesimi in singola seduta è uno di quei record che fanno storia. Dopo essere stata per sei settimane inchiodata a 5,17 euro/kg,
Germania: nuovo caso di peste suina in un cinghiale in Sassonia
Görlitz - Nuovo caso di peste suina africana in Sassonia, dove il virus è stato rilevato in un cinghiale selvatico trovato morto nelle colline di
Cun suino 2 aprile: rallenta l’aumento del vivo, oggi solo 1,9 centesimi (1,616 euro/kg)
Mantova - I quattro centesimi di settimana scorsa (leggi qui) vengono subito smorzati da una seduta pre-pasquale apparentemente armoniosa. Gli 1,9 centesimi di aumento sul
Brunello Salumi presenta ‘Tacchino Zero’ a TuttoFood 2026
Bassano del Grappa - Brunello Salumi, azienda veneta specializzata nella produzione di salumi di alta gamma, parteciperà per la prima volta a TuttoFood 2026, in
Il direttore marketing di Amadori spiega il progetto Piatto Pro
Matteo Conti, direttore centrale Marketing Strategico del Gruppo Amadori, illustra il progetto concepito con l’agenzia di comunicazione d&f. di Andrea Dusio Roma – Nell’ambito della
Italpepe e MeatSchool insieme per la formazione dei professionisti della macelleria
Roma – Ha preso il via ieri ‘Meat Expert’, il nuovo percorso formativo dedicato ai professionisti del settore carne e organizzato da MeatSchool. Tra i partner tecnici dell’iniziativa figura Italpepe, azienda specializzata nel mondo delle spezie, che
Fileni ‘in forno e via!’: la linea di snack di pollo panati cotti, su vassoio pronto da infornare
Cingoli – Fileni, tra i principali player del settore avicolo italiano, presenta ‘in forno e via!’, la nuova linea di panati cotti, formato snack, confezionati su un vassoio progettato per essere inserito direttamente in forno.
Suini europei in rialzo: nell’ultimo mese Germania +10%, Belgio e Olanda +12%, Spagna +13%. Aumenti importanti anche sui tagli freschi
Berlino (Germania) - Preannunciati a più riprese, sono ormai un dato di fatto i rimbalzi in positivo dei prezzi dei suini europei. Trainati come spesso accade dalla Vezg tedesca che dal 19 febbraio ha aumentato
Fileni ottiene l’accreditamento Accredia per il Laboratorio Qualità
Cingoli (Mc) – Nuovo traguardo per la Piattaforma Fileni, che ha ottenuto l’accreditamento del proprio Laboratorio Qualità da parte di Accredia secondo la norma internazionale UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018. Il riconoscimento, conseguito attraverso la
Pini Holding, fatturato a 1,8 miliardi nel 2025 (+6%). Nel 2028 nuovo stabilimento per raddoppiare i ricavi di Ferrarini
Milano - Pini Holding registra un fatturato di 1,8 miliardi di euro nel 2025 (1,7 nel 2024, +6% a parità di perimetro). Come si legge sull'Economia del Corriere, sarebbero 2,2 miliardi considerando anche le altre società
Meat sounding / 4 Assocarni: “Passo importante verso la trasparenza delle denominazioni e la tutela della filiera”
Roma - Assocarni accoglie con favore l’accordo provvisorio raggiunto il 5 marzo tra Consiglio dell’Unione europea e Parlamento Ue per limitare il 'meat sounding' (leggi qui). L’intesa introduce una tutela specifica per le denominazioni legate
Meat Sounding / 3 Centinaio (Lega): “Poco coraggio”
Roma - “L’accordo europeo che vieta il meat sounding segue la strada tracciata dall’Italia, con un mio emendamento approvato dal Parlamento più di due anni fa. Peccato che le Istituzioni di Bruxelles abbiano dimostrato poco
Meat Sounding /2 Lollobrigida: “Due decisioni importanti per tornare alla normalità”
Roma - "Ieri l'Ue ha preso due decisioni importanti per ricondurre le cose alla normalità. Si dice basta al 'Meat sounding', non potranno essere utilizzati denominazioni tipiche dei prodotti di origine animale per chiamare prodotti
Meat Sounding / 1 Qualche zona d’ombra nel nuovo accordo UE
Bruxelles (Belgio) - Svolta a Bruxelles sulle etichette dei prodotti plant-based. Parlamento europeo e Consiglio hanno raggiunto un accordo politico per limitare il cosiddetto meat sounding: l’uso di nomi tipici della carne per cibi vegetali
