Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Da un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano emerge che il 54% dei turisti stranieri, dopo aver assaggiato il gelato in Italia, torna a cercarlo anche nel proprio Paese. Dalla ricerca, condotta tra Stati Uniti, Regno Unito, Spagna, Francia e Germania intervistando più di duemila persone, risulta anche che il 63,5% degli
Bergamo – La società di investimento Global Icecream Investments, sussidiaria del fondo di private equity Investindustrial, ha acquisito la maggioranza di Grupo Alacant, azienda spagnola specializzata nella produzione di gelati in private label. Fondato nel 1972 ad Alicante (Spagna), Alacant è uno dei principali produttori indipendenti di gelati nel suo Paese, con un fatturato di
Milano - Dopo la notizia del rinvio a giudizio di Chiara Ferragni, Alessandra Balocco, Fabio Damato e Francesco Cannillo (leggi qui) nell'ambito del 'Pandoro-gate', il collegio di difesa di Alessandra Balocco ha diffuso una nota. La riportiamo di seguito: "Il collegio di difesa di Alessandra Balocco, guidato dagli avvocati Alessandra Bono e Alessandro Pistochini, appresa
Carate Brianza (Mb) – L’Italiana Aromi, specialista nella produzione di una vasta gamma di aromi per l’industria alimentare e farmaceutica, ha preso parte alla 46esima edizione di Sigep. Al Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Rimini, l’azienda con sede a Carate Brianza (Mb) ha presentato una vasta gamma di soluzioni pensate
Fossano (Cn) – La linea Torte in Festa dell’azienda dolciaria Balocco si arricchisce di una novità per il 2025: Voglia di caramello e cacao (400 g). Una torta realizzata con uova da galline allevate a terra e con un impasto fatto lievitare naturalmente, ripiena di due creme, al cacao e al caramello salato. Oltre alla
Alba (Cn) – Il gruppo Ferrero ha firmato un accordo per acquisire l’azienda statunitense Power Crunch, specializzata nella produzione di snack proteici, da Bio-Nutritional Research Group. Con la transazione, dal valore sconosciuto, Ferrero acquisirà una sede a Irvine, California, e circa 50 dipendenti entreranno a far parte del gruppo in Nord America. L’accordo dovrebbe concludersi
Milano - Nell'ambito della vicenda 'Pandoro gate' la Procura di Milano ha notificato la citazione in giudizio a Chiara Ferragni, all'ex manager Fabio Damato, ad Alessandra Balocco di Balocco e Francesco Cannillo di Dolci Preziosi. L'accusa per tutti è truffa aggravata relativa alle campagne promozionali sul pandoro Balocco e sulle uova di Pasqua Dolci Preziosi, lasciando
Imola (Bo) - Il gruppo Eurovo si rafforza in Europa con l'acquisizione dell'azienda belga Hulstaert&Cie, specializzata nella sgusciatura e nella produzione di ovoprodotti. La società belga, con una capacità produttiva di 10 mila tonnellate l’anno, è presente sul mercato con il marchio di proprietà Fleggs nei segmenti del food service e dell’industria alimentare. Distribuisce i
Caudry (Francia) – Italpizza, realtà italiana attiva nel mondo delle pizze surgelate, ha inaugurato ieri (27 gennaio 2025) il nuovo stabilimento produttivo di Caudry, nell’ Hauts-de-France. L’azienda avvia, così, una nuova fase del proprio sviluppo industriale e strategico, aumentando la propria capacità produttiva di circa 100 milioni di pizze l’anno, per un totale complessivo di
Alba (Cn) – Ferrero ha presentato il nuovo arrivo della famiglia Tronky: Tronky Sandwich, che si aggiunge al Tronky Classico. Tronky Sandwich riprende il gusto di cacao e nocciole tipico di Tronky Classico e lo ripropone in una forma quadrata che ricorda un piccolo sandwich. Racchiuso in una confezione monoporzione, Tronky Sandwich è caratterizzato da
Milano – Il 2024 è stato un anno da record per i prezzi del cacao, che hanno infatti raggiunto gli 11.241 dollari a New York – un incremento del 170% circa dall’inizio dell’anno. Le cause sono riconducibili a criticità nell’offerta, ridottasi del 26,8% e dovuta a eventi atmosferici anomali, e a una domanda che, nonostante
Barbarano Mossano (Vi) – Il Masaf ha comunicato il sequestro di oltre 22 tonnellate di miele irregolare importato dall’estero (leggi qui), come parte dell’operazione ‘Miele 2023’. I controlli avrebbero coinvolto un’azienda della provincia di Vicenza, che secondo quanto riportato da alcune testate sarebbe L’ape di Gardin, con sede a Barbarano Mossano (Vi). “Il 23 maggio
