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Thiene (Vi) - +18,7% di famiglie acquirenti in Italia. E una crescita del 15,1% dell’export, per un +39,7% nell’ultimo triennio. E’ il positivo bilancio 2012 che il presidente del Consorzio del formaggio asiago Dop, Roberto Gasparini, ha presentato all’assemblea annuale, in scena ieri a Thiene, in provincia di Vicenza. Sul fronte dei consumi, a livello
Parma – Renato Mondi è stato riconfermato presidente del Csa, il Centro servizi per l’agroalimentare che svolge principalmente attività d’analisi e d’assistenza tecnica lattiero casearia a supporto di 113 caseifici della provincia di Parma e di 820 aziende agricole. L’elezione, per acclamazione, è avvenuta oggi durante la prima riunione del nuovo consiglio di amministrazione eletto
Milano - Il 91% degli italiani consuma formaggi freschi. E sono ben 5,7 milioni quelli che li mangiano ogni giorno. Sono i risultati del monitor biennale realizzato da Astraricerche per Assolatte, che questa volta si è focalizzato sui formaggi a pasta molle. "Il 90,5% dei 43,5 milioni di adulti italiani consuma formaggi freschi" – spiega
Reggio Emilia - Venerdì 24 maggio, sul palcoscenico del Teatro Valli, quattro chef stellati - Mauro Uliassi, Bruno Barbieri, Gennaro Esposito e Gianni D'Amato - saranno gli Chef all'Opera, durante una serata di show-cooking dedicata innanzitutto al parmigiano reggiano, ma anche agli altri prodotti tipici di questa terra. L'evento si inserisce nel contesto di “In
Torino - Il Consiglio di Amministrazione della Centrale del latte di Torino, società quotata al segmento Star di Borsa Italiana e attiva nella produzione e commercializzazione di latte fresco, derivati del latte e prodotti ultrafreschi, ha approvato ieri i risultati consolidati al 31 marzo. Nei primi tre mesi dell'anno, la società ha registrato ricavi netti consolidati
Milano - Il 40% degli italiani, nell'ultimo anno, ha ridotto i consumi alimentari. E per l'80% dei consumatori il prezzo è la prima variabile nella scelta di un prodotto. Sono alcuni dei risultati della ricerca "Gli italiani e i consumi alimentari nel fuoco della crisi", condotta da Astraricerche e presentata nel corso dell'incontro 'Granarolo per
Milano-Nel primo trimestre dell'anno gli acquisti della famiglie italiane presso il canale retail risultano in leggero aumento, anche se la spesa diminuisce, più attenta ai prodotti di fascia inferiore o in promozione. Calano comunque i consumi di latte fresco (-3,6% in quantità), mentre aumentano quelli del prodotto a lunga conservazione (+3,6%). Lo yogurt invece segue
Farigliano (Cn) - L'azienda Beppino Occelli, di recente, ha rinnovato completamente i propri siti web (www.occelli.it; www.valcasotto.it). Il sito Occelli (foto) viene ora costantemente aggiornato con news, eventi, articoli stampa dedicati al mondo Beppino Occelli. Inoltre, è stata creata un’apposita sezione di ricette preparate con i prodotti Occelli: ogni mese ne vengono inserite di nuove
Bergamo- Antiossidanti e anticolesterolo. Ecco i risultati della ricerca Cluster di Eccellenza dedicata ai formaggi della Val Brembana. Il progetto scientifico è stato promosso dall'Università Statale di Milano e dall'Università di Pavia con il finanziamento dalla Regione Lombardia. Dopo tre anni di ricerca su 30 formaggi (caprini, stracchini e formai de mut) i campioni analizzati hanno
Roma - Il ministero della Salute italiano informa che le autorità serbe richiedono di redigere una dichiarazione supplementare al "certificato sanitario per il latte trattato termicamente, prodotti a base di latte ottenuti da latte trattato termicamente o prodotti a base di latte trattati termicamente o prodotti a base di latte ottenuti da latte crudo per
Bressanvido (Vi) – Alessandro Mocellin (nella foto) è il nuovo presidente di Latterie Vicentine. Mocellin è stato nominato martedì 7 maggio dal nuovo Consiglio di amministrazione della cooperativa. Trentasette anni, il neo presidente succede a Giovanni Pinton, al vertice del gruppo da nove anni. Titolare dell’azienda di famiglia a Pove del Grappa, Mocellin ha ricoperto
Udine - 63 milioni di euro. E' questo il risultato del bilancio approvato ieri dall'assemblea del Consorzio Latterie Friulane. Sul valore della produzione - precisa una nota dell'azienda - ha influito l'andamento del mercato, in particolare la debolezza dei consumi privati, calati oltre del 4% nel mercato di riferimento. Nel fatturato, la parte del leone
