Il Sushi Jiro fuori dalla Guida Michelin Giappone

Tokyo (Giappone) – Il miglior ristorante di sushi al mondo, il  Sukiyabashi Jiro di Tokyo, meglio noto come Sushi Jiro, è stato cancellato dalla Guida Michelin Giappone 2020. Il ristorante, che dal 2008, anno della prima edizione della Guida, ha sempre ottenuto tre stelle, è stato escluso perché non accetta più prenotazioni da parte di

2019-12-16T12:26:10+01:0016 Dicembre 2019 - 12:26|Categorie: Luxury|Tag: , , |

I Cerea del Da Vittorio gestiranno la ristorazione della Villa Reale di Monza

Monza (Mb) – Cambio di gestione per il bistrot, la caffetteria e il ristorante della Villa Reale di Monza. Saranno i fratelli Cerea, Enrico, Roberto e Francesco, del celebre Da Vittorio di Brusaporto (Bg), a gestire le cucine della Reggia per i prossimi due anni. Rilevano la sfida dal Gruppo Ottaviani di Roma. A partire

2019-12-10T10:17:39+01:0010 Dicembre 2019 - 10:17|Categorie: Luxury|Tag: , , , |

Alaska Seafood, la qualità del salmone del Pacifico

Milano – E’ in occasione del Natale che Alaska Seafood, istituto a supporto del pescato proveniente dall’Alaska, promuove la grande qualità del salmone delle acque dell’Oceano Pacifico. Principe dei menu natalizi, quello proveniente dal Nord America è fra i più pregiati. Infatti, la denominazione ‘Salmone selvaggio dell’Alaska’ raggruppa cinque specie che nascono nelle acque dei

2019-12-09T17:46:05+01:009 Dicembre 2019 - 17:46|Categorie: Luxury|Tag: , |

CitizenM, in arrivo in Italia il ‘lusso accessibile’?

Amsterdam (Paesi Bassi) – Nel 2020, potrebbe sbarcare anche in Italia CitizenM. Lo rivela Il Sole 24 Ore, che spiega che la catena alberghiera, che al momento conta 20 strutture nelle principali capitali europee, è impegnata in una rapida fase di espansione. La catena, fondata nel 2008 da Rattan Chadha, si propone di rivoluzionare la

2019-12-09T10:52:37+01:009 Dicembre 2019 - 10:52|Categorie: Luxury|Tag: , , |

In Francia, nasce il foie gras prodotto senza alimentazione forzata per oche e anatre

Parigi (Francia) – Il foie gras è uno degli ingredienti più discussi della cucina francese per il metodo di produzione considerato così crudele da esserne vietata l’importazione in alcuni Paesi. A New York, ad esempio, ne è stata recentemente bandita la vendita a partire dal 2022. Oche e anatre, infatti, vengono alimentate in modo forzato

2019-12-06T08:51:41+01:006 Dicembre 2019 - 09:00|Categorie: Luxury|Tag: |

L’istituto alberghiero Olmo di Cornaredo cerca nuovi spazi

Cornaredo (Mi) – Il presidente della regione Lombardia Attilio Fontana e l’assessore all’Istruzione Melania Rizzoli hanno fatto visita, nella giornata di ieri, all’istituto alberghiero Olmo di Cornaredo (Mi). In brevissimo tempo, la scuola, inaugurata nel 2017 e che già conta 300 studenti, è diventata un modello di formazione. Grazie soprattutto al contributo di Davide Oldani,

2019-12-05T12:32:45+01:005 Dicembre 2019 - 16:31|Categorie: Luxury|Tag: , |

Tre ricette stellate sulla guida ‘Assaporiamo la Valtellina’

Sondrio – Stefano Masanti, Roberto Tonola, Gianni Tarabini. Tre firme stellate per ‘Assaporiamo la Valtellina’, una guida-ricettario realizzata da Valtellina Turismo in collaborazione con la Provincia di Sondrio, il Bim, la Camera di commercio di Sondrio, l'Unione del commercio e del turismo e dei servizi della provincia di Sondrio. Si tratta di una guida pensata

2019-12-04T11:51:00+01:003 Dicembre 2019 - 09:50|Categorie: Luxury|Tag: , , |

Lo chef Marc Veyrat perde una stella e fa causa alla guida Michelin

Manigod (Francia) - Una querelle giudiziaria iniziata per colpa di un soufflé. Protagonisti della vicenda sono lo chef Marc Veyrat, al timone del ristorante stellato La Maison des Bois, e la guida Michelin. A scatenare il dibattito, con conseguente declassamento dello chef tristellato, il giudizio dell’ispettore della guida Michelin. Sembra che abbia preso un grossolano

2019-12-02T10:53:52+01:002 Dicembre 2019 - 11:30|Categorie: Luxury|Tag: , |

Fabio Barbaglini firma il dessert per la presentazione de La Liste 2020

Parigi (Francia) – Si terrà questa sera, a Parigi, la presentazione de La Liste 2020, la classifica dei migliori mille ristoranti al mondo. E sarà Fabio Barbaglini, chef dei ristoranti fiorentini Florence out of ordinary e La ménagère, a preparare il dessert della cena di gala. La cerimonia di premiazione si terrà al ministero degli

2019-12-02T09:46:20+01:002 Dicembre 2019 - 09:45|Categorie: Luxury|Tag: , , |

L’iniziativa ‘Alta Qualità’ porta il made in Italy nei ristoranti cinesi

Roma – La ristorazione cinese in Italia utilizzerà prodotti agricoli ed enogastronomici del Bel Paese. È l’iniziativa ‘Alta Qualità’, che è alla base del protocollo d’intesa firmato a Roma da Cia-Agricoltori Italiani, Han-Ita (Associazione di promozione sociale e culturale italo-cinese) e Acrs (Associazione culturale cinese del settore della ristorazione del Nord Italia). Scopo dell’iniziativa è

2019-11-29T09:58:34+01:0029 Novembre 2019 - 09:58|Categorie: Luxury|Tag: , , , , |

‘Spicchi da chef’, lo stellato Davide Caranchini affiancherà il maestro Giorgio Caruso

Milano – Sarà Davide Caranchini ad affiancare il Giorgio Caruso alla terza edizione di ‘Spicchi da chef’, appuntamento annuale della pizzeria gourmet Lievità in cui un talento della gastronomia affianca il maestro pizzaiolo nella creazione di un menu speciale. Protagonista della collaborazione è la pizza che, lunedì 9 dicembre, nel locale di Via Sottocorno a

2023-06-16T12:32:22+01:0027 Novembre 2019 - 14:54|Categorie: Luxury|Tag: , , |

A Natale, Deutz brinda con Champagne Amour de Deutz, rosé millesimato del 2009

Ay (Francia) -  Per il Natale 2019, Deutz propone la sua cuvée de prestige Amour de Deutz Rosé Millésimé 2009. Frutto di una selezione di uve dalla Côte des Blancs e dal Premier Cru di Villers-Marmery, la bottiglia è ottenuta dall’assemblaggio di Pinot Noir (57%) e di Chardonnay (43%), con l’aggiunta finale di un 6%

2019-11-27T11:39:38+01:0027 Novembre 2019 - 11:39|Categorie: Luxury, Vini|Tag: , , , |
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