Torino – Il tartufo, fiore all’occhiello della gastronomia piemontese, entra nel piano didattico di istituti alberghieri e agenzie professionali del Piemonte. È quanto emerso nel corso della prima riunione della Consulta regionale per la valorizzazione del patrimonio tartufigeno, che si è svolta ieri a Torino. L’obiettivo dell’iniziativa, che prevede l’insegnamento di nozioni sul tartufo bianco
Milano – È Lorenzo Sirabella, chef di Dry Milano, il vincitore del Premio “Miglior Pizza Chef Emergente 2019” nell’ambito del Festival della Gastronomia organizzato a Roma da Luigi Cremona e Lorenza Vitali. La competizione ha visto protagonisti otto pizzaioli finalisti che si sono sfidati nella preparazione di due ricette – una a tema forno e
Ortona (Ch) – Si è rinnovato, per la sua terza edizione, l’appuntamento firmato Gambero Rosso e Ferzo Wines dedicato a premiare i ristoratori italiani che meglio hanno saputo bilanciare il rapporto qualità/prezzo. Un riconoscimento speciale all’interno della "Guida Ristoranti d'Italia 2020”, che quest'anno è stato assegnato a 14 ristoranti. I premiati sono stati i locali
Milano - E’ giunta alla 30esima edizione la guida ‘Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso’. Al vertice della classifica, resa nota nei giorni scorsi, troviamo, con 96 punti, Niko Romito del ristorante Reale a Castel di Sangro (Aq). A quota 95 punti seguono Massimo Bottura con Osteria Francescana a Modena e Heinz Beck della Pergola a
Milano – Riaperto lo scalo milanese di Linate, alza le serrande anche il Michelangelo, il ristorante situato alle partenze, oltre i controlli. A capo della cucina, Michelangelo Citino, che a giugno ha ottenuto il titolo di Best airport chef of the year ai Fab Awards 2019. Classe 1972, lo chef si è formato nelle cucine
Milano - A partire dal 30 ottobre Moebius, il nuovo locale firmato da Lorenzo Querci e dallo chef Enrico Croatti, amplia la propria proposta con l’Osteria gastronomica: 30 coperti al primo piano, all’interno di quella che viene definita “una vera e propria navicella sospesa nell’aria”. Un’offerta che va ad aggiungersi alla già nota formula del
Gargagnago di Valpolicella (Vr) – Nuovo contratto d’importazione e distribuzione in Germania per Masi Agricola, società quotata nell’Aim Italia e tra i leader del Bel Paese nella produzione di vini premium. A partire dal 1° gennaio 2020, la cantina veronese lascerà Weinland Ariane Abayan, per affidarsi a Eggers & Franke Holding, uno dei principali operatori
Castrocaro Terme (Fc) - Poggio della Dogana, l’azienda vinicola che i fratelli Aldo e Paolo Rametta, con Cristiano Vitali ed Emanuele Coveri, hanno impiantato tre anni fa sulle colline romagnole di Castrocaro, ha presentato alla stampa in anteprima, il 22 ottobre a Milano, il Romagna Sangiovese Superiore Doc Riserva Poggiogirato. Questa selezione, che sarà in
Bolzano – Un banco di assaggio esclusivo, interamente dedicato alle etichette altoatesine più premiate: è Top of Vini Alto Adige, tradizionale evento, giunto alla sua nona edizione, che andrà in scena venerdì 29 novembre, dalle 16 alle 21, all’atelier del gusto Gustelier, in Via del Macello 59, a Bolzano. Organizzata e promossa dal Consorzio Vini
Gravina in Puglia (Ba) – Colli della Murgia, prima azienda vitivinicola biologica nata in Puglia e che si rivolge al mercato della ristorazione di alta qualità in Italia e nel mondo, lancia la linea Le Dritte. Una gamma di vini senza solfiti aggiunti e privi di additivi chimici di ogni tipo, ma che al tempo
Rovereto (Tn) – Dal 22 ottobre e per i prossimi sei anni la Caffetteria del Mart, il Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, si chiamerà “Alfio Ghezzi” e sarà gestita dall’omonimo chef. Trentino, classe 1970, allievo di Gualtiero Marchesi e di Andrea Berton, Ghezzi per quasi un decennio ha guidato la
Milano - Un club esclusivo aperto a imprenditori, professionisti e opinion leader con una cosa in comune: la passione del vino. Federico Gordini, presidente della Milano Wine Week, ha appena presentato all'Emporio Armani questa ultima iniziativa, che si chiama Milano Wine Club, nata da una sua idea. Spiega Gordini: “L'obiettivo del club è quello di
