Roma – L’assegnazione delle stelle Michelin ha suscitato malumori fra i delusi dell’edizione 2020. Tra i quali spicca, in particolar modo, il nome di Gianfranco Vissani, che ha visto il suo Casa Vissani a Baschi (Tr) perdere una delle due stelle assegnategli in passato. “La Michelin è una vergogna italiana, un discorso solo commerciale”, ha
Milano – Il ‘Moro di Venezia’ e il ‘Panettone al cioccolato’. Due rivisitazioni del dolce simbolo del Natale meneghino che saranno disponibili, in edizione limitata (150 pezzi), nei negozi Peck di Milano, a partire dal prossimo 20 novembre. Il tempio dell’alta gastronomia aprirà per la prima volta le sue porte a panettoni realizzati da altri
Roma - La pregiata bresaola di Wagyu è disponibile in una macelleria nella periferica zona Borghesiana, in via Vermicino 43. Il salume è tra i fiori all’occhiello del negozio gestito da Luca Rossi, che spedisce anche il prodotto in tutta Italia. Intervistato dal sito specializzato ‘Braciamiancora’, Rossi spiega le diverse fasi della lavorazione, dalla selezione
Milano – Lievità incontra Savini Tartufi. La pizza si sposa con il pregiato tartufo toscano. Il prossimo 19 novembre, Lievità, pizzeria gourmet di Milano, proporrà il più popolare piatto italiano accostato al nobile fungo ipogeo. È il frutto della collaborazione tra le due realtà che ha avuto inizio lo scorso maggio, quando, per Pizza Road
Piacenza - Enrico Bartolini ottiene la terza stella Michelin, con il suo Mudec a Milano, il ristorante all'interno del Museo delle culture. Classe 1979, toscano d’origine, Enrico Bartolini conquista la sua prima stella nel 2010 a le Robinie e poi nel 2011 al Ristorante Devero. La seconda, invece, nel 2014. Nel 2017 approda al Mudec,
Milano – Eurovo lancia le uova ‘di lusso’. Si chiamano Naturelle Deluxe e sono le nuove uova di categoria super premium. Si tratta di uova biologiche deposte da galline ornamentali, di razza pregiata e storica, allevate secondo le discipline del biologico e antibiotic-free. La filiera produttiva, infatti, è interamente controllata e certificata da Ccpb (Consorzio
Siena – Sensibilizzare i consumatori rispetto alla differenza tra un tartufo autentico e un aroma chimico prodotto in laboratorio. E saperli distinguere. È l’obiettivo di uno dei convegni promossi dall’Associazione tartufai senesi in occasione della 34esima Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete senesi di San Giovanni d’Asso. L’uso massiccio di aromi chimici, infatti, sta
Milano – Apre a Milano, nella Torre Solaria, il terzo ristorante di Claudio Liu, imprenditore italo-cinese, regista di Iyo, unico indirizzo di cucina asiatica in Italia ad aver ottenuto una stella Michelin. Si chiamerà Iyo Aalto, in onore della piazza in cui è locato, e verrà inaugurato domani martedì 5 novembre. Elegante, curato in ogni
Monaco di Baviera (Germania) – Masi Agricola, società quotata nell’Aim Italia e tra i leader del Bel Paese nella produzione di vini premium, annuncia l’apertura di un nuovo locale monomarca a Monaco di Baviera. A insegna 'Masi Wine Bar Munich', sarà ubicato nella centralissima Maximilianstrasse, prestigiosa via del lusso internazionale, presso il noto indirizzo 'Campari
Roma – Aprirà, a Roma, il prossimo 11 novembre Scabeat, il nuovo ristorante di Davide Scabin. Come già annunciato la scorsa primavera, lo chef del Combal.zero di Rivoli (una stella Michelin) prenderà il posto di Oliver Glowig nel Mercato Centrale della Capitale. Dove verrà proposta “una cucina contemporanea, al passo con i tempi, dove ci
New York (Usa) - A partire dal 2022, il foie gras sarà bandito dalla città di New York. La decisione, approvata ieri dal consiglio comunale, prevede pesanti sanzioni per i trasgressori: fino a 2mila dollari di multa. La Grande Mela si prepara quindi a dire addio a una delle specialità made in France più amate
Roma – Annunciati i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand della Guida Michelin 2020, che verrà presentata a Piacenza il 6 novembre. Il premio, contrassegnato dal disegno stilizzato dell’omino della “rossa” che si lecca i baffi, è assegnato a ristoranti, trattorie e osterie con il miglior rapporto qualità/prezzo, dove si può mangiare con meno di
