Firenze – I dati del terzo trimestre dell’anno confermano l’andamento positivo per la Finocchiona Igp, tipico salume toscano. Nei mesi di luglio, agosto e settembre, ne sono stati prodotti 330mila chilogrammi, con un incremento del 19,4% rispetto allo stesso periodo del 2015, per un valore complessivo nell’anno in corso, fino al 31 ottobre, pari a
Roma – Diversi Consorzi di tutela italiani e francesi nei settori formaggi e salumi hanno stretto un patto di azione comune. Si tratta dei Consorzi dell’Asiago, del grana padano, del parmigiano reggiano, del pecorino romano, del prosciutto di Parma, del prosciutto San Daniele, dei formaggi Dop della Savoia e del Comtè. Lo scopo è potenziare
Roma – Cambio della guardia alla presidenza dell’Anas (Associazione italiana allevatori suini). Il 15 dicembre è stato eletto nuovo presidente Thomas Ronconi, allevatore mantovano e già vice-presidente dell'associazione. Tra le sue priorità ha indicato la valorizzazione delle produzioni tipiche. “Sono consapevole delle sfide che la suinicoltura italiana dovrà affrontare”, ha dichiarato. “Ho due obiettivi fondamentali. Il
Parma – Via libera del tribunale fallimentare di Parma all'omologa del concordato della Parmacotto. Segnalato da diverse fonti di stampa il deposito, nella giornata di ieri, da parte del collegio di giudici chiamato a decidere, del decreto che scioglie la riserva a seguito dell’udienza del 23 novembre scorso. Termina in questa maniera il lungo iter
Genova - Il Gruppo Sogegross, attraverso le insegne Basko Supermercati, Sogegross e GrosMarket Cash&Carry, avvia una raccolta fondi a favore della ricostruzione della basilica di San Benedetto, a Norcia, in collaborazione con la rinomata azienda umbra Renzini. Partecipare è semplice: fino al 31 dicembre, a fronte dell’acquisto dei prodotti Renzini (tra cui il prosciutto di Norcia Igp
Vancouver (Canada) - A&W Food Services of Canada, catena di fast food nata nel 1972, annuncia che dal 13 dicembre tutti i suoi prodotti a base di carne suina - tra cui pancetta, salsicce e hamburger - derivano da animali allevati senza antibiotici. E' la prima catena nordamericana attiva nella ristorazione a compiere una scelta
Castelvetro di Modena (Mo) – ‘Buona come il maiale, sana come il pesce’: questo il motto scelto da Cura Natura del gruppo Ferri, per annunciare l’adozione di un protocollo di allevamento “etico” secondo l’approccio Blue blanc coeur (progetto che mira a diffondere gli effetti positivi degli Omega 3 sulla salute degli animali e delle persone). Cura
Roma – L’Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha pubblicato un report con i dati sulle importazioni di suini vivi, divisi in base al peso, per il periodo gennaio-settembre 2016. Per quanto riguarda i suini di peso inferiore a 50 chilogrammi, è la Danimarca il Paese da cui l’Italia ha importato di più: la quota 2016
Cuneo – Nuova strategia di comunicazione per il prosciutto crudo di Cuneo Dop. Il Consorzio di tutela e promozione ha aderito alle proposte di Rete4 e di altre emittenti tv. In particolare, nelle trasmissioni si mostrano le principali fasi di lavorazione del prosciutto: le operazioni di salagione, di sugnatura, di marchiatura a fuoco, di disosso
Kutno (Polonia) - Lunedì 5 dicembre oltre 200 agenti di diversi servizi - fra cui Immigrazione, Ufficio verifica fiscale del Tesoro, Ispettorato del lavoro - hanno condotto una serie di ispezioni presso la sede dello stabilimento della Pini Polonia di Kutno. Sono state censite 900 persone assunte da cooperative di lavoro, di cui 440 stranieri. Secondo
Castelvetro di Modena (Mo) - Tra le 23 eccellenze che hanno ottenuto i cinque spilli della guida 'I Salumi d'Italia' 2017, edita da L'Espresso, ci sono tre prodotti di Italia Alimentari (Gruppo Cremonini). Si tratta della culatta di Busseto Ibis, della mortadella Bologna Igp Gran Ducato, sempre prodotta da Ibis, e della Bresaola della Valtellina
Reggio Emilia - Mini bond da 5,5 milioni di euro per Ferrarini. L'azienda, che ha chiuso il 2015 con un giro d'affari di 252 milioni di euro, ha emesso un prestito obbligazionario della durata di quattro anni, sul segmento ExtraMot Pro di Borsa italiana. Il bond, che ha scadenza 31 dicembre 2020 e cedola del
