Zibello (Pr) – Massimo Spigaroli di Antica Corte Pallavicina è il nuovo presidente del Consorzio culatello di Zibello Dop. La nomina è stata decisa nel corso della riunione del nuovo consiglio d’amministrazione dello scorso 25 marzo. Si tratta di un ritorno, perché Spigarelli era già stato alla guida del Consorzio dal 1993 al 2009. “Sono
Verona – Si svolgerà dal 26 al 29 giugno prossimi “Aria di Friuli Venezia Giulia”, la manifestazione enogastronomica e culturale, che avrà come centro nevralgico il comune di San Daniele. L’evento sarà una sorta di evoluzione di Aria di festa, la tradizionale kermesse che celebra il tipico prosciutto Dop friulano, e coinvolgerà 12 comuni della
Milano – Secondo quanto riportato dalla Commissione per l’agricoltura e lo sviluppo rurale dell’Ue, le richieste di ammasso privato per le carni suine hanno toccato quota 25.706 tonnellate. Il dato si riferisce ai primi 10 giorni dall’avvio degli aiuti: dal 9 al 19 marzo scorsi. Le richieste hanno riguardato soprattutto il periodo di stoccaggio di
Roma – 2014 positivo per l’export di carni suine lavorate. Secondo l'analisi di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base dei dati Istat, le vendite oltre confine hanno registrato una crescita a volume del 7,2% e del 6,8% a valore, rispetto al 2013. Complessivamente si parla di quasi 150mila tonnellate di prodotto, per un giro d’affari
Milano – Nel 2014, la produzione di salame Cacciatore Dop si è attestata a circa 3.500 tonnellate, per un fatturato alla produzione di circa 40 milioni di euro. Lo rende noto un comunicato stampa diffuso dal Consorzio di tutela del salame tutelato più consumato dagli italiani. I volumi risultano, tuttavia, in leggera flessione rispetto a
Milano – Buoni risultati per la mortadella di Bologna Igp. Secondo i dati Nielsen, riportati dal Consorzio di tutela, le vendite nel 2014 hanno registrato una crescita del 4,3% a volume e del 6,6% a valore. Trend in netta controtendenza rispetto alla mortadella generica, che segna un -6,5% a volume e un -5,1% a valore.
Reggio Emilia – Ferrarini ha affidato alla Banca Popolare di Vicenza l’incarico per la strutturazione di un prestito obbligazionario di 15 milioni di euro. Il minibond avrà durata quinquennale, con scadenza nel 2020, e un tasso fisso del 6,375% e Ferrarini farà domanda di ammissione alla quotazione dello strumento obbligazionario presso il segmento ExtraMot Pro
Bruxelles (Belgio) – Bruxelles ha modificato il regolamento comunitario n. 999/2001 sulle misure di prevenzione e controllo della Bse. La decisione è arrivata, nella giornata di martedì 17 marzo, dal Comitato permanente vegetali, animali, derrate alimentari e mangimi. Il provvedimento, che ha fatto seguito al giudizio positivo già espresso in merito dall’Organizzazione mondiale per la sanità
Modena – Incremento produttivo dell’8% per il prosciutto di Modena Dop. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, le cosce marchiate sono state circa 82mila, per un giro d’affari che si attesta intorno ai 6 milioni di euro. La produzione di vaschette si mantiene stabile, intorno alle 800mila unità. In Italia, il canale della
Roma – Secondo l’elaborazione di Anas sui dati Istat, nel 2014 si è registrata una forte crescita per le importazioni di suini vivi. Per quanto riguarda i suinetti di peso inferiore ai 50 Kg, l’incremento si è attestato al 26,1% rispetto al 2013, pari a quasi 14mila tonnellate complessive di animali acquistati. In aumento, in
Verona – In attesa della rassegna internazionale del comparto carneo, in scena a Veronafiere dal 10 al 13 maggio, Eurocarne ha condotto un sondaggio online per raccogliere l’opinione dei visitatori del proprio portale. Dalla ricerca emerge che il packaging rappresenta una leva per l’acquisto delle carni (il 56% dei rispondenti considera distintivo lo skin-pack trasparente per
Firenze – Il prosciutto toscano continua a crescere. Secondo quanto riportato dal sito repubblica.it, che cita i dati del Consorzio di tutela, la produzione della Dop toscana ha toccato nel 2014 quota 418mila cosce. Il valore al consumo si è attestato intorno ai 62milioni di euro, in crescita del 7,1% rispetto al 2013. Ancora molto
