Cagliari – 5 milioni e 600mila euro. E’ questa la somma approvata dall’assessorato dell’Agricoltura e destinata alle aziende suinicole situate sul territorio sardo per favorire il miglioramento dello stato sanitario degli allevamenti, tutelare la salute pubblica garantendo la sicurezza alimentare e contrastare il fenomeno del pascolo brado nelle terre pubbliche. Le aziende localizzate nella zona
Roma - Sono stati diffusi da Anas i dati relativi alla classificazione delle carcasse suine nel primo semestre 2013. Complessivamente i capi classificati sono stati 3.772.901, il 97,25% dei quali pesanti. Il peso medio è stato complessivamente di 135,25 kg. Il 48,2% delle carcasse di suino pesante è stata inserito nella classe R, pari a
Thiesi (Ss) – Ancora non si conoscono tutti dettagli dell’inchiesta condotta dalla Procura distrettuale di Cagliari, che venerdì scorso ha portato al sequestro di una tonnellata di scarti di maiale in un’azienda di Thiesi, in provincia di Sassari. Secondo gli inquirenti, l’azienda, invece di destinare alla distruzione gli scarti, li avrebbe conferiti a un’azienda di
Novara – La società Molteni carni, storica azienda di Ghemme (No), e il Gruppo Balletta, a cui fa capo la Gran Carni di Caserta, hanno messo a punto un nuovo progetto industriale nel settore delle carni fresche: si tratta di Mia - acronimo di Molteni industrie alimentari. La produzione firmata Mia riguarderà la lavorazione delle
Piacenza – Antonio Grossetti è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela salumi Dop piacentini. La nomina a presidente è avvenuta negli scorsi giorni, nel corso dell’assemblea del Consorzio. “Ho accettato questo incarico con la consapevolezza che la mia rielezione ha voluto soprattutto premiare e dare continuità al grande lavoro che il Consiglio ha svolto
Reggio Emilia – Si è svolto negli scorsi giorni un incontro tra i vertici di Unapros (associazione che riunisce cinque Op suinicole: Opas, Assocom, Aps Piemonte, Asser e Suinmarche) e di Bmti (Borsa merci telematica italiana). Al centro del vertice la discussione di un protocollo d’intesa tra le parti, per garantire alcuni servizi agli allevatori
Milano – Il Consorzio di tutela del prosciutto di Norcia Igp entra a far parte dell’Isit, l’Istituto salumi italiani tutelati che si occupa del coordinamento strategico e operativo tra i consorzi di tutela della salumeria italiana. “Accogliere un nuovo Consorzio nel nostro Istituto permette di essere sempre più rappresentativi nel comparto della salumeria Dop e
San Daniele (Ud) – Grande successo per la 29° edizione di Aria di Festa, la kermesse organizzata dal Consorzio del prosciutto crudo di San Daniele. In scena dal 28 giugno al 1° luglio per le vie e nei locali di San Daniele (Ud), il festival ha registrato una crescita di visitatori del 30%, provenienti soprattutto
Milano – In occasione della 59° edizione del Summer Fancy Food (New York, 30 giugno – 2 luglio), la principale manifestazione fieristica del Nord America dedicata all’alimentare, Assica e Ivsi, con la collaborazione dell’agenzia Ice, hanno consegnato a Giovanna Botteri, corrispondente Rai negli Stati Uniti, il premio speciale Reporter del Gusto 2013. Si tratta di
Milano – Trend positivo per il mercato della bresaola della Valtellina Igp. Secondo il rapporto annuale stilato da Assica (Associazione industriale delle carni e dei salumi), nel 2012 la produzione del prodotto valtellinese tutelato ha raggiunto le 12.500 tonnellate (+2,03% rispetto al 2011). Se si considera, però, la produzione complessiva, nel 2012 sono state realizzate
Milano - Accolto positivamente da Confagricoltura Lombardia il protocollo d'intesa firmato ieri dai rappresentati della filiera suinicola. L'accordo, siglato a Mantova, ha definito la quotazione a peso morto dei suini e la classificazione delle carcasse. L'Organizzazione lombarda ha partecipato attivamente alla stesura del documento, tramite il coinvolgimento della Federazione regionale degli allevamenti suinicoli, l'associazione di allevatori
Modena - Nuove aperture per Roadhouse Grill, la catena di ristorazione del gruppo Cremonini. Dopo quelle avvenute nei giorni scorsi a Roma e Gallarate (Va), nuovi locali saranno inaugurati entro l'anno a Mestre (Ve), Cinisello Balsamo (Mi), Trento, Brescia e Villesse (Go). Secondo le previsioni del gruppo, ogni ristorante porterà in cassa una media di
