Cremona – E' in scena, presso Cremona Fiere, il 16° salone nazionale della suinicoltura italiana, in contemporanea con la 67° edizione della Fiera internazionale del bovino da latte. Italpig (25-28 ottobre) rappresenta l’unica manifestazione italiana che, oltre a presentare le migliori tecnologie e attrezzature per l’allevamento, tratta le tematiche più pressanti del settore, cercando di
Parigi – I Salamillos sono stati selezionati tra i prodotti innovazione di Sial innovation 2012. Un riconoscimento importante per le nuove referenze del salumificio Terre ducali. Sial innovation è, infatti, l’iniziativa, promossa nell’ambito della kermesse parigina, che premia i prodotti che si sono segnalati per il carattere innovativo e il beneficio apportato al consumatore. In
Parigi – Si svolgerà questa sera il settimo appuntamento di Ospitalità in tour, l’iniziativa per promuovere i prodotti tipici dell’Emilia Romagna nei ristoranti d’elite di Parigi. “Il successo di queste serate è stato molto buono”, afferma Maily Anna Maria Nguyen, responsabile internazionalizzazione, relazioni istituzionali ed e-governement di Unioncamere Emilia Romagna, alla guida del progetto. “La
Torino – Il Consorzio del prosciutto di San Daniele sarà protagonista al Salone del gusto (Lingotto Fiere Torino, 25-29 ottobre). Numerose le iniziative messe a punto per promuovere l’eccellenza friulana presso lo stand del Consorzio, al padiglione 1. Degustazioni guidate, abbinamenti con pani tipici di diverse regioni italiane, lezioni di cucina e aperitivi animeranno lo
Milano - E' on air da ieri il nuovo spot televisivo dedicato al salame cacciatore Dop. La comunicazione è stata affidata da Assica (l'Associazione industriali delle carni e dei salumi) all’agenzia di pubblicità Nadler Larimer & Martinelli, per il terzo anno consecutivo. La campagna, che prevede una pianificazione prettamente televisiva, è in onda su Rai, La 7
Bologna – Il 31 ottobre si svolgerà a Bologna il convegno ‘I salumi nell’alimentazione moderna: aggiornamento dati nutrizionali e sicurezza’, organizzato dalla Regione Emilia Romagna in collaborazione con Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Il convegno è indirizzato alle figure professionali regionali che si occupano di alimenti e salute ed è aperto anche
Roma - Poche le speranze di vedere slittare l’entrata in vigore dell’articolo 62, prevista per il prossimo 24 ottobre. Secondo quanto riportato oggi da Il Sole 24 Ore, una dilazione sarebbe ritenuta immotivata negli ambienti ministeriali, anche perché i contenuti del decreto attuativo, non ancora formalizzato, non sono ritenuti tali da stravolgere i fondamenti applicativi
Roma – Il 12 ottobre scorso, il Comitato direttivo di Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini) ha accolto l’adesione a soci di due importanti realtà del settore suinicolo. Si tratta di Assosuini, associazione nata nel 2003 e impegnata a rappresentare le istanze di diversi imprenditori suinicoli, e di Aps Piemonte, storica organizzazione di prodotto piemontese. Come
Milano – Ha preso il via lo scorso lunedì 15 ottobre, la nuova campagna informativa del Consorzio di tutela del cotechino e dello zampone Modena. L’obiettivo è proseguire nella strategia di destagionalizzazione del prodotto, evidenziando la sua versatilità in cucina. Per questo motivo verranno proposte numerose ricette, a base di cotechino, adatte a tutti i
Manerbio (Bs) - Si è svolto ieri a Manerbio, in provincia di Brescia, un convegno dedicato al progetto di costruzione del discusso macello, promossa dal gruppo Hamburger Pini. Presenti i sindacati, gli industriali del settore e i rappresentanti delle cooperative alimentari. Il giudizio dalle diverse componenti è unanime: il maxi macello rischia di danneggiare gravemente
Milano – Non solo cioccolato e dolci a Eurochocolate 2012. Nel corso della manifestazione, in scena a Perugia dal 19 al 28 ottobre, sarà possibile degustare e acquistare i prodotti del gruppo Beretta. Che per l’occasione ha ideato un panino con una ricetta originale, che abbina i salumi al sapore intenso dei grani di cacao
Roma – Negli ultimi anni, il numero delle aziende suinicole in Italia è fortemente diminuito. Nel 2010, infatti, sono state registrate 26.200 aziende, contro le 100.950 del 2007 (-74%). In leggero aumento (3,2%), invece, il numero di capi suini allevati. I dati sono stati comunicati ieri da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), su base Eurostat.
