Milano – Secondo quanto emerso dai dati di Circana, diffusi da Unione italiana food, in Italia il settore delle merendine è dominato dai croissant confezionati, che occupano il 31% dell’intero mercato. Ad agosto 2023 le vendite a volume del croissant confezionato hanno registrato una crescita del 4,3% rispetto all’anno precedente, raggiungendo i 39,4 milioni di chili.
I risultati ottenuti derivano anche dalla vasta offerta che si rinnova costantemente per rispondere alle esigenze dei consumatori: ogni anno vengono lanciate sul mercato circa 8-10 nuove merendine. Sugli scaffali sono infatti mediamente presenti 18 referenze di cornetti, a partire da quelli classici o farciti con creme e confetture, seguiti poi da quelli ai 5 cereali e integrali, per arrivare in anni più recenti a varianti come quelle con ripieno al pistacchio e alla nocciola.
Il comparto delle merendine confezionate, in generale, segue un buon andamento. Secondo i dati di Circana, nel 2023 ne sono stati venduti 737 milioni di chili (+0,5% rispetto al 2022), per un valore complessivo pari a 1,52 miliardi di euro.
