Cun tagli freschi: cali pochi e minimi (cosce -3 cent), solo il trito risponde al crollo del vivo
Parma - Se il vivo è ancora in caduta semi-libera (leggi qui), i tagli non concedono molto all’industria. Perdono 3 centesimi tutte le cosce (e
Veroni, nell’anno del centenario, si conferma sponsor dei grandi tornei di tennis tra Usa e Italia
Correggio (Re) - Il 2025 è un anno importante per Veroni, storico salumificio emiliano e primo brand di affettati a libero servizio negli Stati Uniti,
Assica, cresce l’export in Ue nel 2024: +13,9% in volume e +7,5% in valore
Roma - Nei primi 11 mesi del 2024 l'export di carni e salumi in Ue ha registrato un incremento del +13,9% in volume per 151.124
Disegno di legge contro il meat sounding, il plauso di Assica
Milano - Assica commenta positivamente la proposta di legge in discussione alla Camera contro il meat sounding, ovvero la pratica di chiamare prodotti di origine
Cun tagli freschi: altri 3 centesimi sulle cosce Dop. Crescono trito salame (+2,6%), lardello (+3,8%) e gola (+5,4%)
Parma - Dopo il non formulato di venerdì 10 marzo, e la crescita del vivo più lenta del solito, se l’industria sperava in un drastico
Cun suino vivo: il prezzo cresce ancora, ma sembra vicina la stabilità. Pesante Dop a 2,188 euro/kg (+0,6%)
Parma – Abituati per tutto febbraio ad aumenti tra i 4 e i 6 centesimi, le ultime due settimane sembrano un chiaro segnale di stabilizzazione.
Reporter del gusto: i premiati della 16esima edizione
Milano - E' andata in scena ieri sera, presso il Ristorante Cracco di Milano, la 16esima edizione di Reporter del gusto, il premio annuale organizzato
Culatello di Zibello Dop: cresce la produzione nel 2022 (+5,78%)
Zibello (Pr) - Ottimi risultati nel 2022 per il comparto del Culatello di Zibello Dop, che riunisce 23 produttori, per circa 250 occupati tra addetti
Peste suina: le proposte di tre consiglieri della regione Emilia Romagna
Bologna - Nei giorni scorsi sono state rinvenute tre carcasse di cinghiale infette non lontano dal confine con le province di Parma e Piacenza (nei
Cun, i retroscena del non formulato: chiesti 18 centesimi sulle cosce Dop
Meda (Mb) - Dopo il non formulato di venerdì, filtrano i primi retroscena sui motivi del mancato accordo tra macelli e industria. Oggettivamente, le richieste
Coppa di Parma Igp: fatturato a 70 mln nel 2022, cresce il preaffettato
Parma - I numeri del 2022 si confermano stabili per la Coppa di Parma Igp con un fatturato al consumo che registra quota 70 milioni di
Cun tagli freschi: primo non formulato dell’anno. Continua la crescita del vivo spagnolo (+20% da inizio anno)
Parma - C'era molta attesa per capire i nuovi prezzi dei tagli freschi suini, alla luce delle forti tensioni che le ultime settimane avevano generato.
