Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele inaugura il nuovo impianto per il riciclo e la valorizzazione del sale esausto
Trasaghis (Ud) - È stato inaugurato lunedì 23 giugno, a Trasaghis (Udine), il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti
Salumi stagionati made in Italy: si riapre il mercato thailandese
Roma - La Thailandia riapre all'import di salumi stagionati italiani dopo oltre tre anni. Lo ha reso noto il Department of livestock development del paese
Cun tagli freschi: aumentano le cosce non tutelate (+3 centesimi), calano macelleria (30-40 centesimi), spalle (-6), gole (-5) e pancette (-16)
Parma - A ben vedere, le dinamiche degli andamenti dei tagli freschi, dopo l’aumento del vivo (leggi qui) riflettono quelli dell’anno scorso, quando però il
Asiago Dop e Speck Alto Adige Igp: aperto bando di gara per una campagna di comunicazione triennale
Vicenza - L'Asiago Dop e lo Speck Alto Adige Igp insieme in una campagna di comunicazione triennale. Il Consorzio di tutela del formaggio, in qualità
Schivazappa (Parmacotto): “Soddisfatti della ripresa dell’export in Giappone. L’Horeca ha un grande potenziale”
Parma - Parmacotto è una delle quattro aziende italiane che hanno ripreso a esportare salumi cotti in Giappone dopo lo stop legato alla peste suina.
Cun tagli freschi: si ferma il boom della macelleria, l’aumento del suino è pagato da cosce (Dop) e coppe
Parma - Si ferma, proprio a due giorni dalla Pasqua, il boom che aveva portato i tagli da macelleria a ridosso dei record pasquali 2023.
Cun suino vivo: altro centesimo di aumento. Pesante Dop a 2,118 euro/kg (+2,8% in sei settimane)
Parma - Altro ritocco, questa volta di un centesimo (circa mezzo punto percentuale rispetto a settimana scorsa) del suino vivo italiano. Sono 5,8 i centesimi
Ahdb: i prezzi della carne di maiale Ue tornano a salire a causa del calo di produzione del 2023
Bruxelles (Belgio) - I prezzi europei del maiale, secondo un'analisi di Ahdb, nelle prime cinque settimane sono calati di 12 p/kg (pence al chilo) in
Peste suina, Lollobrigida: “Bisogna evitare che alcune nazioni si avvantaggino dal blocco del mercato di altre”
Roma – “Dobbiamo sensibilizzare l’Europa”, ha affermato questa mattina ai microfoni di Radio 24 il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida (in foto), riferendosi alla Peste suina.
Fumagalli sempre più etica e sostenibile
Tavernerio (Co) - Fumagalli Industria Alimentari attua un protocollo che prevede più spazio per i suini all’ingrasso, maggior comfort con lettiere in paglia, un sistema
Milani (Confagricoltura): “Il prezzo attuale dei suini non rispecchia domanda e offerta”
Modena - Rudy Milani, responsabile nazionale della Federazione di prodotto dei suini di Confagricoltura, commenta a Teseo by Clal l'andamento della materia prima: "È vero
Ue: export di carcassa suina e derivati -19% (2023 vs 2022)
Bruxelles (Belgio) – Come riporta la testata 3tre3, i dati Ue sulle esportazioni di carcassa suina e prodotti derivati mostrano un calo del 19% nel
