Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)
Cuneo - Sei tappe per sei formaggi. E' questo il programma del tour dei sapori delle Langhe organizzato per l'estate da Assopiemonte. L’iniziativa proposta dall'Associazione, che rappresenta i sei Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta prodotti esclusivamente in Piemonte, per quest'anno si è posta l'obiettivo di superare il record di visite
La settimana dal 16 al 22 aprile è ancora contrassegnata da una flessione congiunturale per i prodotti del comparto caseario. Anche i due formaggi grana a denominazione registrano nel corso dell’ultima ottava un andamento flessivo delle quotazioni e scambi calmi. Per il grana padano Dop sui centri di scambio di Milano Cremona e Mantova il
