Laces (Bz) - Vip Val Venosta giunge all’ultima tappa di Applepairing (leggi qui), il format che porta le mele venostane in giro per l’Italia, mettendole in contatto con le eccellenze gastronomiche regionali per amplificare i valori nutrizionali degli ingredienti prescelti. In Sicilia, la Mela Pinova ha incontrato il Cioccolato di Modica. “La Sicilia rappresenta il
Milano - Coniugare l’attenzione al benessere con il gusto della tradizione delle ricette più classiche. E' questo l'obiettivo del progetto 'Buona da star bene' lanciato da Galbani. "La sensibilità verso la salute e la ricerca del benessere condiziona sempre di più le scelte di consumo", commenta Diego Puerta, Ad Gruppo Lactalis Italia. "Galbani ha sempre
Parma - “L’olio di palma non è anti tumorale, anzi, aumenta il rischio di tumore”. A sostenerlo è Chiara Manzi, esperta di nutrizione e presidente dell’Associazione per la sicurezza nutrizionale in cucina (AjN Academy), in riferimento a quella che sembra l’ennesima bufala alimentare diffusa sul web, estrapolata da uno studio dell'Università Statale di Milano pubblicato su Scientific Reports. “Si tratta
Fabriano (An) - Il primo meeting Cucina Evolution è in programma dal 10 all’11 marzo a Fabriano. All’insegna del motto Art joins nutrition, Cucina Evolution è nato da un’idea di Chiara manzi e ha l’obiettivo di arricchire il gusto della cucina italiana con la scienza della nutrizione, grazie al supporto dell’Assic (Associazione per la sicurezza
