Verona – Si chiama Nocciolino, l’ultimo nato in casa Melegatti. Dal connubio di ingredienti come nocciole e cioccolato, unito al classico e morbido impasto, l’azienda veneta ha ideato una soffice torta al cioccolato. Farcita con crema alla nocciola ed interamente ricoperta con granella di nocciole croccantine, sulla torta viene aggiunta una doppia cascata
San Sisto (Pg) “Dopo l’incontro in Confindustria che si è tenuto lo scorso 12 luglio, in cui le carte sono state scoperte e messe sul tavolo, è emersa in tutta la sua gravità la situazione che da mesi denunciavamo”. Sono queste parole di apertura della nota diffusa dalle Rsu della Perugina di San Sisto
Milano – Sulla base di quanto pubblicato oggi da Il Sole 24 Ore, le esportazioni di fave di cacao dalla Costa d’Avorio sono in calo. Lo scorso giugno, la contrazione si è attestata al 49% per 42.939 tonnellate. Per quel che riguarda le spedizioni di liquore di cacao, il calo è stato del 31%.
La Thuile (Ao) – Anche quest’anno dal 24 al 27 agosto, La Thuile (Ao) diventa il palcoscenico di ChocolaThuile: mostra mercato dedicata al cioccolato. Nel 2009, infatti, La Thuile è stata eletta “Città del cioccolato” da Chococlub, l’Associazione italiana amatori cioccolato, un riconoscimento ottenuto grazie al lavoro della cioccolateria pasticceria Chocolat e in particolare
Zurigo (Svizzera) – Con una nota diffusa oggi, il gruppo svizzero Barry Callebaut, leader mondiale del cioccolato, ha reso noto di aver registrato, nei primi nove mesi dell'esercizio 2011/2012, un giro di affari di 2,593 miliardi di franchi, in crescita del 2,3% rispetto a un anno prima. In valute locali, il fatturato è cresciuto dell'8,4%.
Marsala (Tp) – Prende il via domani a Marsala - e si concluderà il 30 giugno - la quarta edizione di Siciliamo: rassegna internazionale delle tipicità siciliane. Per l’occasione il Maestro pasticciere Nicola Fiasconaro (nella foto), ospite della rubrica “Mangiando con le stelle” in diretta giovedì 28 su Gambero Rosso Channel, esporrà una delle
Washington - "Siamo da circa dieci anni negli Usa", spiega Raffaello Pierucci (foto), direttore marketing e commerciale estero di Domori, società del Gruppo Illy. "Solo da poco però in modo strutturato. Qui distribuiamo il nostro prodotto consumer al retail di alta gamma. In un mercato che privilegia il cioccolato dolce, parlare di fondente al 70%
Torino – Presto on line il nuovo sito della cioccolateria torinese La Perla www.laperladitorino.it. Rinnovata la grafica, fresca e raffinata, in linea con il posizionamento dei prodotti. Che riuniscono la tradizione di qualità della cioccolateria torinese e l’elegante ricercatezza dei packaging. Il restyling fa da cornice a nuovi contenuti, tra cui una pagina dedicata
L’Aquila – Anche quest’anno, l’azienda abruzzese Sorelle Nurzia - fondata nel 1835 e famosa per il torrone al cioccolato – ha partecipato a Cibus. Qui, nello spazio espositivo, ha presentato, oltre ai prodotti sviluppati in duecento anni di storia, le novità a base di cioccolato. “Il riscontro del pubblico è stato notevole sia per le
Parma - Condorelli, da oggi, è anche tavolettame. L'azienda siciliana, che lega il suo nome ai torroncini e alle specialità della pasticceria regionale, ha scelto Cibus per presentare la sua prima linea di tavolette di cioccolato. Disponibili in sei differenti gusti, le tavolette si affiancano ad altre novità che l'azienda ha presentato a Cibus in vista delle prossime festività natalizie. Immancabili
Castelleone (Cr) – Si chiama H.D.I. Holding Dolciaria Italiana, il gruppo nato dall’unione dei marchi, specialisti del cioccolato, Feletti, Sorini e Viva l’Italia. Si è quindi davanti a un gruppo tutto italiano con un’offerta completa per tre diversi posizionamenti. Feletti è il brand storico, con un posizionamento premium. Sorini, invece, rappresenta l’anima più moderna della
Parigi - E' iniziata ieri e terminerà il 28 aprile la prima edizione di Sense&Chocolat", la manifestazione dedicata al business del cioccolato e organizzata a Parigi da Chloé Doutre - Russel. Tra i protagonisti delle cinque aziende internazionali espositrici nell'Espace Mobalpa specializzate nella produzione di cioccolato anche l'azienda toscana La Molina. Che presenterà il suo Pasto, un'interpretazine
